吃對食物有助緩解發炎、改善疼痛| 骨科.復健 | 肌肉發炎吃什麼
2014-09-2312:56聯合新聞網台灣新生報【台灣新生報/記者萬博超/台北報導】圖/ingimage優良的脂肪能緩解發炎反應,改善疼痛。每周吃2至5份的鮭魚、鯡魚等含優良脂肪的冷水魚有助控制疼痛;植物性食物如豆類,蔬果也含有一定量的優良脂肪酸。另如大蒜、洋蔥含有豐富硫化物[1],抗發炎[2],緩疼痛並調節免疫力[3]。地瓜、花椰菜、蘋果、莓果、胡蘿蔔、木瓜、葡萄也含豐富抗氧化物[4]質,抗發炎,受疼痛困擾者,不妨適量補充。發炎反應牽涉多種化學物質作用,前列腺素是較重要的一項。前列腺素需由人體攝取亞麻油酸後經酵素作用,才能...
2014-09-23 12:56聯合新聞網 台灣新生報
【台灣新生報/記者萬博超/台北報導】
圖/ingimage
優良的脂肪能緩解發炎反應,改善疼痛。每周吃2至5份的鮭魚、鯡魚等含優良脂肪的冷水魚有助控制疼痛;植物性食物如豆類,蔬果也含有一定量的優良脂肪酸。另如大蒜、洋蔥含有豐富硫化物[1],抗發炎[2],緩疼痛並調節免疫力[3]。
地瓜、花椰菜、蘋果、莓果、胡蘿蔔、木瓜、葡萄也含豐富抗氧化物[4]質,抗發炎,受疼痛困擾者,不妨適量補充。
發炎反應牽涉多種化學物質作用,前列腺素是較重要的一項。前列腺素需由人體攝取亞麻油酸後經酵素作用,才能在體內合成,由於原料是脂肪,其合成自然受到食物及脂肪品質的影響。前列素種類眾多,也分好壞,優良的脂肪如Omega-3[5]脂肪酸有助製造「好」前列素。
除了常見的頭痛,困擾眾多女性的原發性經痛通常從少女初經便開始,主因前列腺素過高,刺激子宮收縮所致。
低脂肪的素食、維生素D與鎂也能協助緩解疼痛,但咖啡因、酒精、味精、阿斯巴甜都可能誘發疼痛。
不過,疼痛也是人體自然警示作用,單純壓制疼痛常無法解決根本問題。例如肌膜疼痛是在肌肉的表層肌膜上,許多微小感覺神經,把肌肉疼痛之刺激傳至腦部。
發生關節炎、韌帶受傷、神經受到壓迫及姿勢持續不良時,受傷組織釋放出化學物質如前列腺素,啟動肌膜上特別感覺神經傳導,將疼痛訊息向上傳導至大腦,讓身體意識到肌膜受傷。
疼痛與發炎有一定的關聯,研究人員認為,控制熱量可以減少發炎,降低血中發炎物質。
營養師石宛沛指出,很多人每天攝取熱量均超過身體所需,蔬果攝取不足。足夠的豐富植物化學物質不僅可以幫助控制體重,其豐富抗氧化成分,還能降低發炎與疾病發生率。
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硫化物[7]抗氧化物[8]Omega-3[9]免疫力[10]抗發炎[11] References 硫化物 (health.udn.com) 抗發炎 (health.udn.com) 免疫力 (health.udn.com) 抗氧化物 (health.udn.com) Omega-3 (health.udn.com) 【更多精采內容,詳見新生報之《養...