[新竹]CHAR bar& bistro季節限定菜單~Nikolas Ramirez登台 ... | char牛排菜單
專程趕往新竹,品嚐NikolasRamirez登台客座的午餐。Definitelyworththetrip。 地址:新竹市公道五路二段111號新竹英迪格酒店一樓CHARbar&bisro 電話:03-516-9325清晨在福容淡水漁人碼頭甦醒,但無法一直眷戀海景,驅車前往新竹,參加新竹英迪格酒店,ChefNikolasRamirez客座主廚媒體餐敘。是怎樣的主廚,令我甘願提早結束旅行;ChefNikolasRamirez相當年輕,31歲,是在夏威夷長大的墨裔美國人。原為職業足球運動好手,在準備一場私家料理後激盪出對於美食的熱愛;於是在美國和亞洲累積超過11年的烹飪經驗,更在《曼谷米其林指南...
專程趕往新竹,品嚐Nikolas Ramirez登台客座的午餐。Definitely worth the trip。
地址:新竹市公道五路二段 111 號新竹英迪格酒店一樓CHAR bar & bisro
電話:03-516-9325
清晨在福容淡水漁人碼頭甦醒,但無法一直眷戀海景,驅車前往新竹,參加新竹英迪格酒店,Chef Nikolas Ramirez客座主廚媒體餐敘。是怎樣的主廚,令我甘願提早結束旅行;Chef Nikolas Ramirez相當年輕,31歲,是在夏威夷長大的墨裔美國人。原為職業足球運動好手,在準備一場私家料理後激盪出對於美食的熱愛;於是在美國和亞洲累積超過 11 年的烹飪經驗,更在《曼谷米其林指南》評選 二星餐廳及「亞洲最佳 50 餐廳」蟬聯多年第一《Gaggan》的創意團隊裡經歷扎實的訓練,現職是IHG洲際旗下的餐廳「CHAR Bangkok」行政主廚。Chef Nick跨領域的獨特思維、仍保有運動員的團隊精神,2018 年 11 月至國際知名電視節目《Iron Chef Thailand》泰國鐵人料理競賽,率領 CHAR Bangkok 團隊,於第七季比賽中脫穎而出,奪得《Iron Chef Thailand》泰國鐵人料理冠軍!新竹距離淡水沒有想像中的遙遠,由於五楊高架與Chainsmoker,車程大約一小時而已。進入新竹英迪格酒店,好聽的音樂與新潮的硬體是Urban Chic,就座後見到主廚本人,親切的態度談笑風生,午餐是三道料理,值得了這一回的舟車勞頓。
進入新竹英迪格,一樓主視覺是這個電視牆吧台。
進入餐會場地。
車手今天只能喝氣泡水加檸檬片,可惜了一長台的各式飲品選項。
今天品嚐午餐三道菜色,主菜可以選黑鱈魚或牛排。
招待小點。
酥脆餅皮中灌了特調松露奶油。
兩款麵包,溫熱麥香。
兩款抹醬。
奶油品質好。
帶點辣味的抹醬也不錯。
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