奇亞籽的11大功效與副作用(7點使用禁忌請留意) | 奇亞籽浸幾耐
奇亞籽(Chiaseeds),又稱奇異籽,在近20年來成為養身食品界的新寵,它曾經是千年前南美阿茲特克人(Aztecs)的主食之一,由於富含多種養分,因此被視為超級食物,另外還具有吸水後膨脹(可達15倍的種子重量)以及高纖維的特性,能在腸胃中減緩澱粉轉換成糖的速度,被視為減肥聖品在各種案例中,奇亞籽被認為對於控制糖尿病、血脂異常、高血壓、抗炎、抗氧化、抗凝血、便祕、抗抑鬱、抗焦慮、鎮痛、視力和免疫改善等方面有潛在效益,但真的有醫學研究佐證嗎?詳見內文分析 奇亞籽的7種吃法-怎麼吃最聰明[1] 奇亞籽黑白有差別嗎?[2] ...
奇亞籽(Chia seeds),又稱奇異籽,在近20年來成為養身食品界的新寵,它曾經是千年前南美阿茲特克人(Aztecs) 的主食之一,由於富含多種養分,因此被視為超級食物,另外還具有吸水後膨脹(可達15倍的種子重量)以及高纖維的特性,能在腸胃中減緩澱粉轉換成糖的速度,被視為減肥聖品
在各種案例中,奇亞籽被認為對於控制糖尿病、血脂異常、高血壓、抗炎、抗氧化、抗凝血、便祕、抗抑鬱、抗焦慮、鎮痛、視力和免疫改善等方面有潛在效益,但真的有醫學研究佐證嗎?詳見內文分析
奇亞籽的7種吃法-怎麼吃最聰明[1]
奇亞籽黑白有差別嗎?[2]
奇亞籽是什麼?
奇亞籽是源於唇形科芡歐鼠尾草的種子,源於中南美洲地區(墨西哥北部和瓜地馬拉一代),奇亞一詞出自於古阿茲特克語Chian,意指富含油脂的(非廣為流傳的的神奇力量)
自西元前1500年以來,奇亞籽被用於食物,民間藥物,化妝品和社會宗教儀式的一部分
種子顏色從黑色、灰色、黑色斑點到白色不等,形狀為橢圓形,大小從1毫米到2毫米不等
奇亞籽營養組成主要為31%的脂肪、26%的碳水化合物、18%的膳食纖維及16%的無麩質蛋白,特別之處在於油脂中含有68%的alpha-亞麻酸(omega 3的一種),含量遠勝其它種子。註1[3]
除此之外,它也是多種維生素(硫胺素、核黃素[4]、菸鹼酸[5]、葉酸[6]、維生素c[7]和維生素A[8])及礦物質(鈣[9]、磷、鉀和鎂[10])的來源之一
由於上述這些特性,讓奇亞籽成為近來飼料、食品、醫藥、營養等產業最受矚目的作物之一
3種有益泌尿道感染的保健食品(第1種最多人詢問)[11]
4種有益上呼吸道感染的替代療法(第1種最多人想問)[12]
奇亞籽/奇異子有那些被科學驗證的功效?
1.奇亞籽改善發炎狀態
C反應蛋白(C-reactive protein)是一種非特異性的生物標誌物(最初發現於1930年,由Tillet和Francis調查血清肺炎球菌感染發現),在大多數組...