【台中美食】西區。Tu Pang地坊餐廳法式料理近美術館的巷弄 ... | tu pang tsiu
台中是個花洛米一家很愛造訪的城市,幾乎每年都會有台中的行程。因為台中每年都會跑出新景點,而且經常會有新餐廳出現。說到新餐廳,台中簡直是美食餐廳超級戰區。今天,花洛米想跟大家介紹一間有去台中餐廳,TuPang地坊。TuPang地坊位於美術館附近的一個像弄裡面,是一家無菜單料理,賣的是法式料理和老闆對食材的用心與料理的熱情。TuPang的位置是美術館附近附近的一個小巷弄裏面,真的是小巷弄,因為我們差點認錯巷子。而我們來的這天雖然是平日中午,但是所有的位置都有人預約,所以門口可以停車的位置也都客滿了。(本來想拍一下...
台中是個花洛米一家很愛造訪的城市,幾乎每年都會有台中的行程。因為台中每年都會跑出新景點,而且經常會有新餐廳出現。說到新餐廳,台中簡直是美食餐廳超級戰區。今天,花洛米想跟大家介紹一間有去台中餐廳,Tu Pang地坊。Tu Pang地坊位於美術館附近的一個像弄裡面,是一家無菜單料理,賣的是法式料理和老闆對食材的用心與料理的熱情。
Tu Pang的位置是美術館附近附近的一個小巷弄裏面,真的是小巷弄,因為我們差點認錯巷子。而我們來的這天雖然是平日中午,但是所有的位置都有人預約,所以門口可以停車的位置也都客滿了。(本來想拍一下美美的餐廳外觀,只能作罷!)
關於餐廳的外觀,花洛米只能勉強拍到這綠意盎然的一角。Tu Pang雖然看上去是英文,但其實是取自台語廚房的發音。光是看到這裡,就覺得這店聽有意思的。英文名字取自台語發音,但賣的是法式料理的無菜單餐廳。一進到Tu Pang,就看到開放式的廚房。背對著鏡頭在埋首苦幹的就是Tu Pang的老闆,也是重要的大廚喔!
這是我們今天要用餐的桌子,餐具和水杯都已經事先擺放整齊了。本想拍一下餐廳用餐區的全貌,但不到12點就已經客滿,花洛米就不好意思拍了。延伸閱讀>> 【台中住宿】西區。草悟道文創旅館 設計簡潔新穎 散步就到草悟道&勤美綠園道【台中住宿】北屯區。台中兆品 雲朗集團 該有的服務通通不打折【台中住宿】西區。綠宿行旅 環保旅店創意無所不在 大人小孩都喜愛[1][2][3]因為是無菜單料理的餐廳,所以服務人員就依照人數開始上餐點。於是,第一盤上來了這個,我還真是第一次看到。服務人員解釋,這是等一下沾麵包用的,黑色的是芝麻醬,橘紅色的是紅蘿蔔泥。
麵包上來了,因為是四個人用餐,所以給了四個,麵包裝在小木桶裡也很可愛。
花洛米很喜歡黑芝麻,所以直接沾了黑芝麻醬吃。這裡的黑芝麻醬香氣很濃,而且有種很新鮮的感覺,那種新鮮的感覺是來自於黑芝麻現磨的自然香氣。後來老闆說明,這黑芝麻醬是每周一次現磨的,不是用市售現成的,難怪香氣這麼棒。而紅蘿蔔泥因為特殊的一點處理,所以吃起來也沒有紅蘿蔔的那種腥味。
這一道算是開胃前菜還是沙拉呢?就當他是前菜沙拉好了。一上來的時候,花洛米還滿驚訝的,一...