[台中西區]TU PANG TSIU 地坊餐.酒 | tu pang tsiu
TUPANGTSIU地坊餐.酒是一間很值得推薦的無菜單料理餐廳,尤其更喜歡主廚張皓福大哥的說菜秀,告訴我們很多不懂的食材和烹調手法,完全都是以天然保存食材原味的方式來烹調,聽完之後更可以瞭解我們所吃的食物是如何而來,加深了印象,也對料理有更多的不同滋味。不過我還是有討厭的事情,那就是每次要寫TUPANGTSIU地坊餐.酒的食記就會非常傷腦筋,除非當場把張大哥的說菜錄下來,不然根本記不住啊,所以,這次就讓我以照片來代替文字,讓大家看看照片就好了。今年生日,乾女兒鰻魚也正在寒假階段,所以也從澎湖回到台中,特地空了這天...
TU PANG TSIU 地坊餐.酒是一間很值得推薦的無菜單料理餐廳,尤其更喜歡主廚張皓福大哥的說菜秀,告訴我們很多不懂的食材和烹調手法,完全都是以天然保存食材原味的方式來烹調,聽完之後更可以瞭解我們所吃的食物是如何而來,加深了印象,也對料理有更多的不同滋味。不過我還是有討厭的事情,那就是每次要寫TU PANG TSIU 地坊餐.酒的食記就會非常傷腦筋,除非當場把張大哥的說菜錄下來,不然根本記不住啊,所以,這次就讓我以照片來代替文字,讓大家看看照片就好了。
今年生日,乾女兒鰻魚也正在寒假階段,所以也從澎湖回到台中,特地空了這天陪我到處吃吃喝喝兼拍照。跑了一整天,晚餐在TU PANG TSIU 地坊餐.酒也算是可以優閒的享受晚餐,順便休息一下。我上次來TU PANG TSIU 地坊餐.酒用餐還是舊址,今晚算是我第一次來到新址,規模沒有之前的豪華,不過也別有洞天,算是走不同的風格類型。
店面招牌。
招牌。
人形投影。
店外佈置。
大門。
吧檯區。
吧檯區。
吧檯區旁的座位區,算是備用區吧,如果用餐人數太多的話可能會開放這一區。
這透明布簾裏面就是用餐區,只有四張四人桌,大概是舊址的三分之二吧。
店內佈置。
馬蹄鐵放餐具真的是很特別的構想,不過偶爾會滑下來。
水瓶。
餐具、水瓶。
出餐的順序就是餐前甜點、麵包、沙拉、濃湯、前菜、主餐(兩人用餐就會提供兩種不同主餐)、飲料、餐後甜點,如果你光是看文字來想像,那可就大錯特錯了,TU PANG TSIU 地坊餐.酒的每一道都是精心處理,可以說美的像是藝術品一樣,又不落於形式,更有著豐富的內涵,一定要親自來品嚐才能感動。
這是第二份餐具。
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