梅子的 做法,大家都在找解答。第1頁
,2021年4月14日—梅雨季差不多也快來臨的了吧...在台灣五、六月份常有滯留鋒面在上空停留,而帶來綿綿不斷的陰雨。這時候,正是梅子成熟的季節,所以又稱之為梅雨季。
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1090414 純手工古法醃製梅子眾人齊醃上千斤Q梅 | 梅子的 做法
Q梅的做法與醃漬過程PART1 | 梅子的 做法
2021年4月14日 — 梅雨季差不多也快來臨的了吧...在台灣五、六月份常有滯留鋒面在上空停留,而帶來綿綿不斷的陰雨。這時候,正是梅子成熟的季節,所以又稱之為梅雨季。 Read More
梅子的六種DIY做法 | 梅子的 做法
2021年3月1日 — 梅子的六種DIY做法 · 梅子清洗乾淨風乾後加入二砂入玻璃罐中。 · 黑糖水加水煮開放冷加入罐中約6-8分滿。 · 加入蜂蜜。 · 每日攪拌一次,連續20天。 · 加入黑 ... Read More
梅子的醃製方法 | 梅子的 做法
梅子的加工自己動手做 · 將青梅洗淨瀝乾,注意蒂頭部分一定要乾,蒂頭凹陷處最慢乾,再將乾的青梅裝入玻璃甕內、灑入約一小匙的細海鹽、再放進約3台斤的貳號砂糖(紅糖)。 Read More
梅子的醃製方法 | 梅子的 做法
梅子的加工自己動手做 · 脆梅:青梅(約六分熟顏色青綠)3公斤、糖3台斤、粗鹽0.5公斤、精鹽少許,廣口玻璃瓶 · Q梅(作法一):(約八分熟顏色綠帶黃)青梅10台斤、白砂糖6台 ... Read More
紫蘇梅作法教學 | 梅子的 做法
做法 · 1. 殺菁:以600g的青梅除蒂後與100g粗鹽搓揉10-15分鐘,直至果皮顏色變深,見澀水排出為止。 · 2. 鹽漬:以100g水與5g鹽巴之比例浸泡,水面需高過梅子,浸泡到整顆 ... Read More
越放越好吃!自己做紫蘇梅 | 梅子的 做法
酸甜梅子這樣吃!一次學會3 種梅子醃法! | 梅子的 做法
2018年3月30日 — 吃法2:醃脆梅 · 殺青好的青梅,用菜刀拍出一處裂痕。 · 將青梅放入乾淨桶內,沖洗乾淨後,再以很小的水流連續漂8小時,目的就是要將苦澀味完全去除。 · 梅子 ... Read More
醃梅子 | 梅子的 做法
而且照書上做法直接灑糖....因滲透壓太高致使梅子皺縮. 於是又買了一批青梅...並改變醃法. ↑第2批青梅品質好...並改泡冰糖水.....做得比較成功....外觀色澤俱佳. Read More
醃漬梅子的5種作法!掌握梅子的熟度,成功醃出Q梅、脆梅 | 梅子的 做法
2018年4月12日 — 醃梅子主要作法為使用粗鹽搓揉表面,搓揉後靜置待其出水,再將梅子以水沖洗去鹽分,另外以糖或糖水進行後續醃漬。 在醃梅的過程中運用鹽分與糖,也是醃漬 ... Read More
青梅促進消化、改善脹氣,DIY醃脆梅酸甜好吃又好玩 | 梅子的 做法
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