【食記】台南。西門圓環鐵三角包成羊肉+阿堂鹹粥+青草茶 ... | 西門路羊肉
中秋節前的週末,一大早要到台南拿筍子&送中秋禮盒,乾脆再早些出門去台南吃個在地化的早餐吧!從仁德交流道轉下,直走東門路繞圓環接府前路,不一會功夫我們就已來到目的地的西門圓環準備吃早餐!不想亂停車阻擾交通,於是繞了圓環一圈停到斜對角的粽子店前面,再步行前往已經人聲鼎沸的包成羊肉&阿堂鹹粥。唸著要吃包成羊肉&阿堂鹹粥已經好多年,在台南就學期間就是沒動力在上課前衝一碗,拖阿拖的就過了好多年!每每看到南島美食團的台南早餐食記總讓我垂涎三尺,總算在多年以後吃到了!阿堂人多,就先到包成喝碗清湯...
中秋節前的週末,一大早要到台南拿筍子&送中秋禮盒,乾脆再早些出門去台南吃個在地化的早餐吧!從仁德交流道轉下,直走東門路繞圓環接府前路,不一會功夫我們就已來到目的地的西門圓環準備吃早餐!不想亂停車阻擾交通,於是繞了圓環一圈停到斜對角的粽子店前面,再步行前往已經人聲鼎沸的包成羊肉&阿堂鹹粥。唸著要吃包成羊肉&阿堂鹹粥已經好多年,在台南就學期間就是沒動力在上課前衝一碗,拖阿拖的就過了好多年!每每看到南島美食團的台南早餐食記總讓我垂涎三尺,總算在多年以後吃到了!
阿堂人多,就先到包成喝碗清湯暖胃吧!陰陰的天氣很適合來碗熱湯,找位置坐下後點了碗清湯,推辭了想一併附上的白飯,不出幾分鐘,店員隨後就端上了薑絲醬油膏。
清湯羊肉/110元包成其實有三種選擇,除了黃鴨子點的清湯羊肉外還有當歸羊肉湯(110元)&羊雜湯(60元)供應。等了十來分鐘的熱湯上桌,第一步驟就是先把羊肉撈起至小碗以免太老,接著再喝一下羊肉精華釋出的清湯。台南不管是牛肉湯或是羊肉湯的作法皆同,都是在碗中放上生切肉片後淋上大骨熬煮的滾熱高湯,喝來甘甜鮮美而不腥。沒想到第一次在早餐時段喝羊肉湯卻意外的很能接受,我果然是台灣人的胃 XD
趁嫩撈起的羊肉呈現美麗的粉紅色,單吃爽口毫無腥騷味,會甜耶!而沾著薑絲醬油一起吃也很美麗,不一會就吃到見底轉往隔壁阿堂吃粥去~
不分平假日、阿堂短暫的營業時間內總有長長的排隊人龍在門口蜿蜒成一列。現場吃不用排隊,有空桌直接坐下再招呼服務人員點餐。外帶的話就認份的排隊吧!
我們找到空桌坐下時剛好上一鍋鹹粥售罄,店主起了大火又重新來一鍋,這麼一等就等上了半小時才吃到....!無聊之際只好再點些其他食物打發時間,不然空等真不是辦法~
蝦仁飯/20元米稍黏,但吃的出濃濃的豬油香,很順口。也許是方才的包成羊肉讓我開了胃,一連吃了好幾口才停手!
煎魚腸/70元鴨子姊的最愛,只是一大盤的份量也太驚人,根本不可能吃完阿!不過這魚腸真的很新鮮就是,Q軟而不腥,但適合多人分食才點用
油條/15元吃鹹粥一定要配油條阿!只是鹹粥等太久,油條都快被我乾啃光了
魚肚湯/70元肥嫩的魚度好好吃喔,黃鴨子其實有點害怕魚肚的油,於是刮掉後才...