八十年的傳統好味道∼慶豐餅舖(池上) | 池上封仔餅
慶豐餅舖位於池上鄉中山路233號。創始於1930年的慶豐餅舖,已有八十餘年的歷史,創始人登元伯來自新竹關西,帶來了西部的製餅技術,卻利用在地食材而製做出新口味,成為池上年節傳統的好味道,也成為許多池上人從小到大的回憶……離開富里農會展售中心的花海和油菜花之後,一路往池上而來,除了參觀八十年老口味的慶豐餅舖之外,接下來幾的個夜晚,都將借宿在池上。來到池上時飢腸轆轆,隨意在火車站附近大快朵頤池上便當一番,在天色黑暗、路上燈光亮起時來到慶豐餅舖。進了門,除了看到牆邊堆疊的喜氣洋洋紅色餅盒之外,掛在牆上的木...
慶豐餅舖位於池上鄉中山路233號。創始於1930年的慶豐餅舖,已有八十餘年的歷史,創始人登元伯來自新竹關西,帶來了西部的製餅技術,卻利用在地食材而製做出新口味,成為池上年節傳統的好味道,也成為許多池上人從小到大的回憶……
離開富里農會展售中心的花海和油菜花之後,一路往池上而來,除了參觀八十年老口味的慶豐餅舖之外,接下來幾的個夜晚,都將借宿在池上。來到池上時飢腸轆轆,隨意在火車站附近大快朵頤池上便當一番,在天色黑暗、路上燈光亮起時來到慶豐餅舖。
進了門,除了看到牆邊堆疊的喜氣洋洋紅色餅盒之外,掛在牆上的木製模具也令人覺得好奇又有趣。
牆邊一座木製的老櫃子,外觀看起來保存得很好,堪稱得上是件老骨董,但肚子裡裝的電視卻是新科技的產品。
櫃子旁邊一張木桌,和櫃子一樣是有了年歲的寶物,桌子上擺放著木製的做餅模具和磅稱、天平等物件,這些東西看起來可能都是陪著這間八十年老店一路走來的賺錢工具,功成身退後成了古物。
剛剛看到牆上掛著餅模,現在牆上又有幾個餅模成組掛在牆上,看來這些餅模已經退休,那麼現在用的餅模長得又是什麼模樣呢?不禁令人有些好奇。
餅模之外,牆上有座古老的時鐘,一時大意,倒是沒有注意到時鐘是否還正常在運作報時。
餅模上刻著喜字,應該是早年用來製做喜餅。早年喜餅這麼大一個,比起現代的喜餅層層包裝中只有一小片,可真是稱得上真材實料。
喜餅餅模的下方,一大張自由時報的推薦慶豐餅舖報導。推薦記者為邱孟玲,她的家鄉就在台東池上,所以對慶豐餅舖應是瞭若指掌。
在推薦文的旁邊,特別介紹慶豐餅舖創始於1930年,沒有華麗的包裝,但有實在的內餡,地瓜餅是慶豐餅舖最大特色的產品。
抬頭往上看,餅舖上方的閣樓為木造樓地板,地板樑上陶瓷絕緣礙子拉著電線,看到這種裝置,不禁令人好像走回五十年前的時代中。
電線的配線方式和現代不同,裝餅的盒子也和現代大異其趣,早年中秋月餅的盒子樸實的很可愛。
牆上吊著一支秤子和秤錘,餅舖裡不知道什麼地...