「小湯圓怎麼炸才不容易黏在一起? 」簡單酥炸小湯圓,5 分鐘就 ... | 冰湯圓做法
Tweet[1]1604.2018炸的料理,夜市小吃,冰品甜點,中式點心[2][3][4][5]酥炸小湯圓——教學影片熱愛美食的人,一定更熱愛生活。——夢幻廚房在我家更多料理影片☛ https://goo.gl/986Hsy[6]_____參加喜宴時,這道『花好月圓』應該是很多人最喜歡也是最期待的餐前甜點。酥炸過後的湯圓外酥內嫩,灑上花生糖粉,越吃越「涮嘴」,通常只有在喜宴上才吃的到,原來自己做這麼簡單。油炸的方式若是改氣炸鍋,可以湯圓表面噴點油,設定攝氏200度,氣炸6-8分鐘,即可取代油炸喔!準備食材【原味白湯圓】・糯米粉 100g・熱水 75~80g...
Tweet[1] 16 04.2018 炸的料理, 夜市小吃, 冰品甜點, 中式點心[2][3][4][5]酥炸小湯圓——教學影片
熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家
更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy[6]
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參加喜宴時,這道『花好月圓』應該是很多人最喜歡也是最期待的餐前甜點。
酥炸過後的湯圓外酥內嫩,灑上花生糖粉,越吃越「涮嘴」,通常只有在喜宴上才吃的到,原來自己做這麼簡單。
油炸的方式若是改氣炸鍋,可以湯圓表面噴點油,設定攝氏200度,氣炸6-8分鐘,即可取代油炸喔!
準備食材
【原味白湯圓】・ 糯米粉 100g
・ 熱水 75~80g (80℃以上)
【紅麴湯圓】・ 糯米粉 100g
・ 紅麴 一大匙
・ 熱水 70~75g (80℃以上)
【南瓜湯圓】・ 蒸熟的南瓜 100g
・ 糯米粉 100g
【花生糖粉】・ 去皮花生 40g
・ 糖 一大匙
步驟作法
1、不同口味的湯圓做法:
(1) 原味白湯圓:將熱水沖入糯米粉中,用筷子將整體攪拌成碎塊狀,放涼至手能觸碰,再將它揉成黏土般的麵團。
(2) 紅麴湯圓:在糯米粉中先加入紅麴,再沖入熱水,用筷子將整體攪拌成碎塊狀,放涼至手能觸碰,再將它揉成黏土般的麵團。
(3) 南瓜湯圓:將蒸熟且是熱的南瓜加入糯米粉中,用筷子將整體攪拌成碎塊狀,放涼至手能觸碰,再將它揉成黏土般的麵團。若南瓜水份較...