[福岡自家烘焙咖啡推薦] 世界烘豆冠軍就在這!豆香洞咖啡博多 ... | 北九州咖啡店
福岡,絕對是咖啡迷們要來拜訪的城市。因為這裡有三位日本咖啡冠軍所開設的咖啡店,包括有兩屆義式咖啡大賽冠軍的 RECCOFFEE、咖啡杯測冠軍蘭館以及烘豆冠軍的豆香洞咖啡,其中豆香洞コーヒー後藤直紀先生更獲得2013年世界盃咖啡烘焙冠軍! 但由於豆香洞本店在福岡縣大野城市,對於旅人來說在交通上比較不方便,所以推薦開在博多河岸城購物中心裡的分店。這棟建築是與中洲川端站共構,所以出地鐵站後就能直接到達。週邊還有像是一蘭拉麵總本店、bills、中洲屋台等美食景點,都可以安排在行程裡面。 開設在博多リバレインモール[1](...
福岡,絕對是咖啡迷們要來拜訪的城市。因為這裡有三位日本咖啡冠軍所開設的咖啡店,包括有兩屆義式咖啡大賽冠軍的 REC COFFEE、咖啡杯測冠軍蘭館以及烘豆冠軍的豆香洞咖啡,其中豆香洞コーヒー後藤直紀先生更獲得 2013 年世界盃咖啡烘焙冠軍! 但由於豆香洞本店在福岡縣大野城市,對於旅人來說在交通上比較不方便,所以推薦開在博多河岸城購物中心裡的分店。這棟建築是與中洲川端站共構,所以出地鐵站後就能直接到達。週邊還有像是一蘭拉麵總本店、bills 、中洲屋台等美食景點,都可以安排在行程裡面。
開設在博多リバレインモール[1](Hakata Riverin Mall)地下二樓的豆香洞咖啡,以供應手沖咖啡、咖啡豆為主,所以只有 6~8 個吧台座位,而烘豆冠軍後藤直紀先生大多會在本店烘焙咖啡,要在這裡遇到他可得憑運氣。我們這次運氣不好,所以無緣相識。
豆香洞珈琲店內採用三洋有田燒陶瓷濾杯搭配 Bonavita 電熱式控溫手沖壺,研磨則交給 Mahlkönig EK43 磨豆機,玻璃壺的下方則是兼具照明效果的保溫座。我們都知道這款陶瓷濾杯是巴哈咖啡田口護先生所指定使用的,以流速來說算是相對快的,風味呈現出清爽乾淨的甘甜感。
真的是超便宜的!在百貨公司裡喝一杯世界烘豆冠軍的手沖咖啡只要 432 円?折合台幣只要 120 元。外帶更是優惠,差不多是台幣 90 元,如果以日本的薪資收入與物價來看,來豆香洞外帶一杯單品咖啡,跟你去小七買杯咖啡是差不多的消費。手沖單品咖啡都是均一價,大概有 10 個品項可供選擇,以顏色跟號碼來區分,淺烘焙的是海地跟博多好喝配方。
跟在吧台內負責手沖的咖啡師詢問了一下,本店豆單與這裡的差別在於咖啡豆單包容量,或許是在購物中心裡的緣故,採用 160 公克左右的包裝,價格則統一是 1,100 円,在重量上稍微調整反映出成本。本店應該是跟官網一樣,採用 10...