[咖啡] Blue Bottle 藍瓶子咖啡bonmac 單孔陶瓷濾杯 | bonmac陶瓷咖啡濾杯
BlueBottle藍瓶子咖啡肯定是近年來最火紅的連鎖咖啡店,並獲得「咖啡界的Apple」的美名。喜歡喝手沖咖啡的朋友,去BlueBottle除了品嘗店內咖啡外,帶個手沖濾杯回家自己泡手沖咖啡,大概是最浪漫的事。去一趟 BlueBottle藍瓶子咖啡,很難不被手沖的魅力所吸引。手沖濾杯盒裝走極簡風,僅一張貼紙告訴大家BlueBottle濾杯是由 bonmac代工生產。白色陶瓷材質,看起來非常清爽。單孔扇形濾杯,是最古典的濾杯型式,單孔特色是濾徑小、流速慢,口感較醇厚,與近年流行的V60大孔徑特色相反。溝槽僅有濾杯的一半,上方無溝槽讓濾紙能更服貼,...
Blue Bottle 藍瓶子咖啡肯定是近年來最火紅的連鎖咖啡店,並獲得「咖啡界的 Apple」的美名。喜歡喝手沖咖啡的朋友,去 Blue Bottle 除了品嘗店內咖啡外,帶個手沖濾杯回家自己泡手沖咖啡,大概是最浪漫的事。
去一趟 Blue Bottle 藍瓶子咖啡,很難不被手沖的魅力所吸引。手沖濾杯盒裝走極簡風,僅一張貼紙告訴大家 Blue Bottle 濾杯是由 bonmac 代工生產。
白色陶瓷材質,看起來非常清爽。
單孔扇形濾杯,是最古典的濾杯型式,單孔特色是濾徑小、流速慢,口感較醇厚,與近年流行的 V60 大孔徑特色相反。溝槽僅有濾杯的一半,上方無溝槽讓濾紙能更服貼,下方溝槽則是讓濾紙跟濾杯底部出現空隙,提升滴漏速度。
底盤透孔是為了方便看到咖啡液面升起的高度,如放在馬克杯等非透明下壺時使用。
為了一個手沖濾杯買了整套的手沖器具,細口手沖壺、咖啡壺、另一個濾杯、電子秤,根本本末倒置啊!!!
先準備熱水,依豆子烘焙程度、研磨粗細在 88~92 度之間調整。淺焙水溫高一些 90~92 度,中深焙水溫要較低 88~90 度。
放上 2~4 杯濾杯用濾紙,先用熱水浸濕去掉濾紙味道,順便熱杯。
研磨咖啡粉,用 Blue Bottle 自家烘焙豆只是剛好而已。
開始悶蒸和注水,由於手沖有各種理論和門派,在此就不特別說明了,有興趣的朋友可去翻閱手沖教學文章和書籍。
單孔滴漏速度比較慢些,以滴漏兩杯份 300~350cc 大約要 3 分鐘。
完成!
享受一杯溫暖的手沖咖啡吧!
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