澳門米其林一星 | 澳門米其林港式飲茶
澳門永利軒官網[1]:澳門外港填海區仙德麗街(永利澳門酒店內),電話:+8538986-3663,營業時間:週一~週六11:30~15:00/週日及假日10:30~15:30晚餐18:00~23:00算吧算吧,咱們小虎吃貨團澳門米其林團不知不覺竟開到第五團了,眼看著RAW的江振誠主廚和永利合作的川菜餐廳「江川月」即將在四月開幕,團員們又吵著催生第六團。但,仔細看之前五團的不少米其林餐廳我都還沒動筆...汗顏之餘只好趕緊把它們拿出來寫一寫。這一篇要介紹可是大大有名,它不僅連續十年得到米其林一星,其超值的午餐更被稱為到澳滿必摘的米其林中餐廳。 ...
澳門永利軒官網[1]:澳門外港填海區仙德麗街(永利澳門酒店內),電話:+853 8986-3663,營業時間:週一~週六 11:30~15:00 / 週日及假日10:30~15:30晚餐 18:00~23:00
算吧算吧,咱們小虎吃貨團澳門米其林團不知不覺竟開到第五團了,眼看著RAW的江振誠主廚和永利合作的川菜餐廳「江川月」即將在四月開幕,團員們又吵著催生第六團。但,仔細看之前五團的不少米其林餐廳我都還沒動筆...汗顏之餘只好趕緊把它們拿出來寫一寫。這一篇要介紹可是大大有名,它不僅連續十年得到米其林一星,其超值的午餐更被稱為到澳滿必摘的米其林中餐廳。
永利軒位於澳門永利內,除了永利軒外,另一家米其林二星是以北京著名私宴譚家菜為主的【小虎吃貨團澳門米其林美食第三團】米其林二星:永利.京花軒.清朝客廷菜系-譚家菜[2]
入口是永利集團一貫的金色帶著點綴性的小綠,象徵尊榮的形象和服務。
餐廳的裝潢同外觀一樣富麗堂皇,以米其林餐廳來說算是大且座位數相當多,但請相信我午餐一樣會被塞得滿滿的,想吃建議還是訂個位比較安全。
裝潢中又以這條巨龍燈最顯眼,也是永利軒DM的主角,據說這條巨龍是用了9萬顆施華洛世奇水晶鑲成的,超壯觀!
MENU是永利軒為咱們「小虎吃貨團」特別設計的菜單。正常來說午餐方面任選六道港點只要210元澳幣,以米其林餐廳來說算是相當親民的價格,因此吸引許多想摘星口袋又不夠厚的朋友進往。
詳細的菜單可以參閱官網[3]
同行的團員都很愛餐廳內自製的辣椒醬,但個人更喜歡加了大量青蔥的醬汁,尤其是搭配肉類超對味。
永利軒獻瑞分別是西班牙黑毛豬叉燒、澳門脆豬腩、江南菇捲、冰鎮鮑魚。
西班牙黑毛豬叉燒:軟嫩化口,加上西班牙豬特有的豐富油質特別適合做成叉燒,焦香入口初味帶點像是糖霜的微甜,鹹甜的比例在咀嚼後恰到好處。