[sweet] 懶人版免手搓,消暑蜂蜜檸檬愛玉簡單做~~ヽ(´ω`)ノ ... | 愛玉子可用果汁機打
想到夏天的甜品,腦中馬上浮現仙草和愛玉,一個黑嘛嘛,一個淺黃透明,兩者同樣是軟Q滑口,在這麼熱的天氣裡,仰頭喝下一碗。。。。吼,打到這裡不禁吞吞口水,多麼清爽的涼意~~♪\(ω\)(/ω)/在市場裡買到一包愛玉,回家打開櫃子檢查:嗯,檸檬....有!蜂蜜....有!太好啦,馬上就可以動手做,待會兒就有清涼甜點吃囉。看過外面賣家洗愛玉,是整個臉盆來算的,用紗布包著愛玉子,在冷水裡左搓搓又揉揉,就變成一大塊攤位上的愛玉凍啦。可是我知道還有更簡單的方法,可以輕鬆做出愛玉哦~就是用果汁機來代替手,搓揉愛玉只需要按下開...
想到夏天的甜品,腦中馬上浮現仙草和愛玉,一個黑嘛嘛,一個淺黃透明,兩者同樣是軟Q滑口,在這麼熱的天氣裡,仰頭喝下一碗。。。。
吼,打到這裡不禁吞吞口水,多麼清爽的涼意~~♪\(ω\)( /ω)/
在市場裡買到一包愛玉,回家打開櫃子檢查:嗯,檸檬....有!蜂蜜....有!太好啦,馬上就可以動手做,待會兒就有清涼甜點吃囉。
看過外面賣家洗愛玉,是整個臉盆來算的,用紗布包著愛玉子,在冷水裡左搓搓又揉揉,就變成一大塊攤位上的愛玉凍啦。
可是我知道還有更簡單的方法,可以輕鬆做出愛玉哦~就是用果汁機來代替手,搓揉愛玉只需要按下開關就OK!
其實這個方法是阿姨教我的,以前在台北上班住在阿姨家,夏天的週末,她常常會準備一大盒愛玉凍讓我帶走,就是用果汁機打出來的,又快又方便。
沉甸甸,淋點蜂蜜就是消暑的點心(也是愛心♥)~
蜂蜜檸檬愛玉 (for 3-4碗)
<材料>
市售愛玉子一包 25 g飲用水 1250 g過濾布袋 1 個
蜂蜜 適量檸檬 適量
<作法>
1. 愛玉子和水一起放到果汁機裡, 用"低速度"打一兩分鐘。
2. 過濾布袋套在一個深的容器裡, 把打好的愛玉水倒進去,提起布袋,將裡面的水通通擠出來。
3. 過濾完成的愛玉水放在容器中,等到愛玉結成凍就完成啦~!
4. 吃的時候擠上檸檬汁,加點蜂蜜和冰塊,清涼一下♪
* 賣愛玉子的阿婆交代我,千萬不可以用逆滲透RO水來洗, 因為太"乾淨"、沒有礦物質的水,是洗不起來的。
雖然她大力推薦用自來水洗(自來水煮沸後放涼), 我還是用家裡的陶瓷過濾水來洗,結果有成功喔~ 網路上有前輩分享過,買來的礦泉水也是ok!
* 果汁機記得要開低速,太強大的旋轉可能會把愛玉子打爛, 這樣也是會失敗。
* 我也用調理機試過,一樣可以成功, ...