喜餅小知識 | 大餅小餅
「We’regettingmarried!!!」這喜訊一定要跟親朋好友分享,最常見的方式就是發送喜帖跟喜餅,邀請大家來參加婚禮,不過為什麼要送喜餅?喜餅該怎麼挑?要發給誰?真的讓待嫁的新娘們好頭痛,別擔心,讓我們來一一告訴你其中的學問吧!喜餅的由來喜餅又稱作「嫁女餅」、「囍餅」。由來流傳於三國時代,孫權欲利用假嫁妹騙得劉備歸還荊州,再趁機殺之。不料這個計謀被諸葛亮識破,他讓劉備將計就計,不但請了糕點師傅製作了上頭有龍鳳圖案的大餅還有染紅的喜蛋,廣泛分送給東吳百姓甚至是孫權的部屬,諸葛亮還為此編了歌謠:「劉備東吳來...
「We’re getting married !!!」這喜訊一定要跟親朋好友分享,最常見的方式就是發送喜帖跟喜餅,邀請大家來參加婚禮,不過為什麼要送喜餅?喜餅該怎麼挑?要發給誰?真的讓待嫁的新娘們好頭痛,別擔心,讓我們來一一告訴你其中的學問吧!
喜餅的由來喜餅又稱作「嫁女餅」、「囍餅」。
由來流傳於三國時代,孫權欲利用假嫁妹騙得劉備歸還荊州,再趁機殺之。不料這個計謀被諸葛亮識破,他讓劉備將計就計,不但請了糕點師傅製作了上頭有龍鳳圖案的大餅還有染紅的喜蛋,廣泛分送給東吳百姓甚至是孫權的部屬,諸葛亮還為此編了歌謠:「劉備東吳來成親,龍鳳喜餅是媒證」,讓這門親事家喻戶曉,使得孫權只得假戲真做,將妹妹嫁與劉備,從此以後民間嫁娶便有了送餅的習俗。
現今喜餅被視作為訂婚中男方給女方的「納徵之禮」,是新人分享喜訊給親友的方式之一,而紅喜蛋則以喜糖作為替代。
喜餅的種類在台灣喜餅分為好多種,有中式傳統、西式、手工等等,小編列出兩種方式希望能讓妳清楚的選擇自己想要的風格方向哦~
▶以禮俗來分有以下兩種:
大聘禮→即是傳統的龍鳳喜餅,餅上的龍和鳳象徵喜氣祥和、吉祥富貴,用於表達對新人的祝福。
小聘禮→指的是是西式喜餅或漢餅,通常用於傳達喜訊與散播喜悅。
▶以風格來分的話有以下幾種口味及包裝:
傳統漢餅→分為盒仔餅、禮餅、對餅、米香餅、日頭餅,通常有蓮蓉蛋黃、紅豆泥、滷肉蛋黃等不同口味,通常是大紅色配金色喜慶的外盒包裝。
「盒仔餅」通常是一盒六個裝三種口味的圓形餅。
「禮餅」又稱大餅,餅會撒上滿滿的芝麻,會秤斤兩,早期農業時代都希望餅「大」才有面子。
「對餅」就是兩個大餅一起合送,象徵永結同心。
「米香餅」俗稱荖花,俗話說:「吃米香,嫁好尪」
「日頭餅」也就是豆沙餅。傳統上,是在婚禮前幾天要送給親友,提醒大家別忘了來喝喜酒。
歐式/西式喜餅→有巧克力、奶油、香草或是堅果餅乾,包裝高貴、浪漫、奢華,最受年輕人喜愛的包裝。
日式喜餅→內有和菓子、煎餅、蛋捲等精緻點心,通常會是和風的包裝設計。
手工喜餅→檸檬磅蛋糕、瑪德蓮、堅果塔等低糖、低脂、無...
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【婚】大餅、小餅、盒仔餅、日頭餅傻傻分不清楚
你是否也跟Miko一樣,傻傻分不清楚這些餅的稱呼呢? Miko家裡雖然無需遵從古禮,但卻會為了餅的稱呼而起爭執((暈)) 只因為父母也分不清這些餅的稱呼是什麼 ...