[台南.安南] 橄饗家西班牙私廚料理Como en casa | 橄饗家
橄饗家主打西班牙私宅料理,所以無店面,沒有招牌,來時請認明地址(安通三街轉角處)~ 主廚海曼(照片戴眼鏡)是西班牙人,太太是台南人(今晚太太不在家XD),原本夫妻倆在西班牙做過餐廳生意,後來海曼喜歡上台南的生活,於是就跟太太留在台南~ 美食當前,真是令人無法抗拒!! 由於太太本身有經營貿易行,所以有代理西班牙的OCHOA(歐丘雅)葡萄酒和LaMaja橄欖油~ 今晚,我們就開瓶紅酒來享受一下~(喝酒不開車,開車不喝酒) 服務生說這瓶RESERVA口感喝起來口感平順,帶有濃濃的果香及橡木桶獨特的香料味調,圓潤的丹寧鮮明寬闊,喝起來餘韻...
橄饗家主打西班牙私宅料理,所以無店面,沒有招牌,來時請認明地址(安通三街轉角處)~
主廚海曼(照片戴眼鏡)是西班牙人,太太是台南人(今晚太太不在家XD),原本夫妻倆在西班牙做過餐廳生意,後來海曼喜歡上台南的生活,於是就跟太太留在台南~
美食當前,真是令人無法抗拒!!
由於太太本身有經營貿易行,所以有代理西班牙的OCHOA(歐丘雅)葡萄酒和La Maja橄欖油~
今晚,我們就開瓶紅酒來享受一下~(喝酒不開車,開車不喝酒)
服務生說這瓶RESERVA口感喝起來口感平順,帶有濃濃的果香及橡木桶獨特的香料味調,圓潤的丹寧鮮明寬闊,喝起來餘韻綿長(我承認以上是我掰的XD),適合搭配肉類料理,所以我們就挑了這瓶~
餐具也相當講究,而且每換一道菜就會換餐具~
麵包可續,但建議先不要吃太多,免得主餐吃不下...可是太好吃了,我們不小心就吃了兩籃...
麵包沾上La Maja的初榨橄欖油及巴薩米可醋,美味到了極點!
這瓶紅酒需要做醒酒的動作,大概20min的時間~
這不是甜點,是前菜,喵爸忘了這是啥(因為名字難記啊~~),反正好吃就對了~麵包也可以沾醬汁來吃喔~~
西班牙無敵海景海陸飯!裡頭有蝦子、花枝、雞肉和蛤蠣,待會會幫我們做桌邊分盤服務~~
受不了了,香氣逼人,建議先吃原味,然後再將淋上檸檬汁在飯裡,滋味更是一絕!
主餐上場!這次有兩樣主餐可供選擇,喵爸選了牛肉料理~(美國安格斯黑牛PRIME等級菲力牛排 $2,500),另一道則是豬肉料理(主廚風味西班牙伊比利豬霜降肉 $1,800)~
牛肉方面主廚建議三分熟...