【台南。金德春老茶莊】一起來找茶 | 台南茶
飯後來杯茶一直是多年的習慣,因為這緣故,或多少會注意這方面的資訊,特別是老茶莊。之前上府城vi喜歡去「振發」[1]購買。振發擁有百年歷史,店裡的老錫罈極具特色更是鎮店之寶,而今日vi要前去的「金德春老茶莊」,也一樣深具歷史。 「金德春老茶莊」鄰近赤崁樓、武廟,關於這地點vi經過不下5次以上,只是不曾注意過。茶莊創業於清同治7年也就是西元1868年,至今由第五代經營。 店裡最顯目的莫過於這一個個大茶甕,根據資料這些大茶甕從1868年起便置於店內,迄今已有上百年歷史。 老闆說當年店裡所...
飯後來杯茶一直是多年的習慣,因為這緣故,或多少會注意這方面的資訊,特別是老茶莊。之前上府城vi 喜歡去「振發」[1]購買。振發擁有百年歷史,店裡的老錫罈極具特色更是鎮店之寶,而今日vi 要前去的「金德春老茶莊」,也一樣深具歷史。
「金德春老茶莊」鄰近赤崁樓、武廟,關於這地點vi 經過不下5次以上,只是不曾注意過。茶莊創業於清同治7年也就是西元1868年,至今由第五代經營。
店裡最顯目的莫過於這一個個大茶甕,根據資料這些大茶甕從1868年起便置於店內,迄今已有上百年歷史。
老闆說當年店裡所保留的茶甕比目前所見還多,不過就在日治時期美軍轟炸台灣時,將這附近的房子幾乎都夷為平地,甕也多遭損毀,因此現在店內剩下不到十個。
關於這些茶甕,除了歷史悠久,份量更是非凡,每一個茶甕約有七、八十斤重,而會使用茶甕來保存茶業,主要是因為它那冬暖夏涼的特性。不過,茶甕本身並非密閉,只適合裝盛熟茶,至於生茶由於香味容易飄散,並不合適。
店裡展示的茶種類之多,很多名稱都還是第一次看到。像是,醉西施、五美人、不知春.......總類驚人。
這裏的茶除了有來自中國大陸的茶葉,也有台灣各山頭的茶葉以及陳年舊茶。
對於茶,vi自認是門外漢,不懂沒關係,做個傾聽者也是一種福氣,因為能從中獲取一些知識,一點一滴增廣見聞。
像這名為「巡山猴」的茶,老闆說由來是因為從遠方看那些在山邊採茶人的身影,像極了一隻隻的小猴子,因而得名。
不過礙於這裡的茶種類繁多,老闆無法一一細說,只是不聽故事,欣賞老舊茶罐,也是種樂趣。
自古以來茶即被認為是最好的保健飲料,《本草拾遺》中提到「諸藥為各病之藥,茶為萬病之藥」,可見茶的保健功能。
不過咧~「茶」可...