【公民寫手】幸福農莊 | 幸福農莊淡水
文。攝影/詹雅婷、陳慕容「回頭追溯幾個世代,我們的祖先就算是沒有農藥,還是有食物可以吃,所以農藥其實不是農業的必需品,而是人類追求快速、方便、偷懶的一個手段。」目前正在推廣秀明自然農法的陳惠雯表示,用最簡單的言語去詮釋秀明自然農法,不用農藥、不用肥料,重回與自然環境共生的耕作方式。在三芝、淡水交界成立幸福農莊的夫妻陳惠雯、黎旭瀛,從2001年開始施行秀明自然農法的耕作方式到現在,已有十年的時間。陳惠雯表示,他們種出來的作物,與一般慣行農法的差別在於,自然農法種出來的植物,味道很濃、也很耐放,曾有...
文 。攝影 / 詹雅婷、陳慕容
「回頭追溯幾個世代,我們的祖先就算是沒有農藥,還是有食物可以吃,所以農藥其實不是農業的必需品,而是人類追求快速、方便、偷懶的一個手段。」目前正在推廣秀明自然農法的陳惠雯表示,用最簡單的言語去詮釋秀明自然農法,不用農藥、不用肥料,重回與自然環境共生的耕作方式。
在三芝、淡水交界成立幸福農莊的夫妻陳惠雯、黎旭瀛,從 2001 年開始施行秀明自然農法的耕作方式到現在,已有十年的時間。陳惠雯表示,他們種出來的作物,與一般慣行農法的差別在於,自然農法種出來的植物,味道很濃、也很耐放,曾有很多吃過的人會說,「這就是我小時候吃的味道」。
左:在牽牛花身後,幸福農莊在淡綠色的字中出現。右:房外設計是眷村式的樣貌,有一種古色古香的農村情懷。 農藥不是農業的必需品面對與多數施行慣行農法的農民們,陳惠雯與黎旭瀛也有挫折,她表示,當時很多農夫會說,「不用農藥我們的菜就會被蟲吃掉,賣相不好,會影響收成,所以我不用農藥不行」乍看之下,農藥好像變成了農業的必需品。
從另外一個角度來切入,陳惠雯說,每個人都知道農藥不好,特別是像現在的超市裡都有外表很漂亮的蔬菜,那農民用農藥的目的與對象是殺蟲,但是那些菜上面一個蟲洞都沒有,也就是說,蟲一口都沒有吃,那這樣的話,那些菜上面的農藥到底是誰吃的呢?
陳惠雯強調,若用飲食安全這個角度來思考的話,「斷然不要用農藥」就是很急切要去做的事情,因為已經嚴重影響到人的健康和自然環境。使用農藥短短的一百年之間,地球上已經有百分之七十的蜜蜂已經絕跡了,如果還繼續使用一百年,那後果是不能想像的。剛開始使用農藥的目的,並不是要往壞的方向去,「可是造成一個不好的結果的時候,那我們應該要煞車。」
蔬菜長期仰賴農藥 成為「草莓族」
而現在蔬菜那麼容易被蟲吃,陳惠雯說,就是因為蔬菜種成了一個不健康的狀態。
陳惠雯表示,自然界每個生命都有自己的防衛系統,像是免疫系統,舉例來說,外面的野花、野草絕對不會被蟲吃的坑坑疤疤,是因為那些野草努力紮根...