[統整食記] 台北桃竹台南-端午吃粽子~14間店小分享 | 台北粽子名店
往年端午前夕常會有粽子相關的媒體專題報導,因為我蠻喜歡糯米類小吃,好奇之下也試過幾間這些所謂榜上的名店,今年應該不少人都早已開吃一陣子了,仍是來整理分享一下幾家粽子吧,以後有新增可再補充~(一)南園、立家、合興地址:台北市中正區羅斯福路一段8號營業時間:AM8:00~PM6:00湖州粽是我目前最愛吃的粽子種類,南門市場一到端午前就十分熱鬧,五花八門的粽子擺在攤位,不只這幾家,熟食店如億長御坊、君問山、老林記等,也都有賣粽子,由於南園這三家都只分別輕輕的試過口味而已,只能以當次經驗稍微敘述一下,無法做什麼完整...
往年端午前夕常會有粽子相關的媒體專題報導,因為我蠻喜歡糯米類小吃,
好奇之下也試過幾間這些所謂榜上的名店,今年應該不少人都早已開吃一陣子了,
仍是來整理分享一下幾家粽子吧,以後有新增可再補充~
(一)南園、立家、合興
地址:台北市中正區羅斯福路一段8號
營業時間:AM8:00~PM6:00
湖州粽是我目前最愛吃的粽子種類,南門市場一到端午前就十分熱鬧,
五花八門的粽子擺在攤位,不只這幾家,熟食店如億長御坊、君問山、老林記等,
也都有賣粽子,由於南園這三家都只分別輕輕的試過口味而已,
只能以當次經驗稍微敘述一下,無法做什麼完整比較,但印象中都還不錯,
南園前後兩次間隔時間很長,二訪來買的金華火腿肉粽調味感覺較初次的鮮肉粽淡些,
但裡頭的肥膏軟滑濃郁、瘦肉也不乾柴,立家則米粒偏黏,很有粽葉的清香,
肉塊口感較軟爛、滋味也濃厚,合興的湖州粽相對小,有較重的調味以及醬香,
米粒黏軟易化,不過瘦肉較為結實,少了點濃郁度。
(南園)
(立家)
(合興)
(二)四喜粽子
地址:台北市大安區信義路四段60-46號
營業時間:AM9:00~PM9:00
近年相當熱門,位在信維市場的那棟大樓內,這是當年安置公共工程拆遷戶所建的,
內部環境陰暗破舊、住戶窄小,新聞說像是台版的「九龍城寨」,
周邊卻盡是每坪上百萬的豪宅...,二樓可尋找到四喜的小戶,節日前應該要電話先預訂。
四喜的米粒沒有過黏或過鬆,口口完整,軟中微帶有彈性,
醬汁與肉味皆已溶入糯米之中,蛋肉粽或排骨粽都可吃到化在米飯中的厚實油質與膠質,
排骨粽是更顯豐腴,不過味道上我較喜歡蛋肉粽綿密鹹蛋黃混入的一體感。