紅瓦厝客家料理。 | 天母客家菜
專科姊妹們每兩個月就會聚在一起吃個飯、話個家常、讓小孩子聚在一起玩耍,碰到凱棠的壽月,很貼心的就挑生日當天聚會,這天也是曉佩的結婚紀念日,結婚後,我每年的生日祝福都遲到,標準有異性沒人性XD。言歸正傳,這天因為氣候多變化,避免午後雷陣雨淋的一身濕,聚餐餐廳從北藝大的某啤酒餐廳(腦袋不靈光忘記名字)轉戰凡家附近的紅瓦厝客家料理。 嗯,從門面來看,是凱棠經過也不會想要一探究竟的店(是說這地點凱棠也不太可能經過啦)凡的婆婆也是個美食高人,據說三不五時就來造訪,這下就讓凱棠好奇了。餐廳內裝是簡樸雅緻的...
專科姊妹們每兩個月就會聚在一起吃個飯、話個家常、讓小孩子聚在一起玩耍,碰到凱棠的壽月,很貼心的就挑生日當天聚會,這天也是曉佩的結婚紀念日,結婚後,我每年的生日祝福都遲到,標準有異性沒人性XD。
言歸正傳,這天因為氣候多變化,避免午後雷陣雨淋的一身濕,聚餐餐廳從北藝大的某啤酒餐廳(腦袋不靈光忘記名字)轉戰凡家附近的紅瓦厝客家料理。
嗯,從門面來看,是凱棠經過也不會想要一探究竟的店(是說這地點凱棠也不太可能經過啦)凡的婆婆也是個美食高人,據說三不五時就來造訪,這下就讓凱棠好奇了。
餐廳內裝是簡樸雅緻的小餐館風格,凱棠本以為紅瓦厝內裝會以磚造瓦房風格呈現的說XD。
為了讓大人盡情的吃愛吃的菜,點了個新埔炒粄條($80)給小孩子們填飽肚子(好心酸XD)壞心腸的凱棠阿姨硬要分一杯羹~粄條很Q、很札實,口感啵棒。
砂鍋魚頭($700)我們抵達餐廳的時候,這鍋魚頭已經等著我們,這可是要預訂才有得吃的喔;表面鋪滿滿的炸蛋皮,把鮮美的湯汁吸得飽飽飽,讚不絕口的美味。
客家菜必點鹽焗雞($350)
鮮嫩彈牙的雞腿肉,雞皮又油又香卻一點也不膩人,加上沒有惹人嫌的雞生味,讚。
原味的雞肉就相當不錯吃了,沾這特製鹽焗沾醬,多了一分油蔥香氣更棒。
豆酥軟殼蟹($320)
軟殼蟹品質好,炸得功夫也到家,連著殼咬下去,酥脆不油膩的蟹殼與鮮美的蟹肉,五五波的比例交織著美味。(不諱言坊間很多都只吃得到殼的味道及口感,感覺蟹肉都憑空消失了)類似避風糖炒蟹的作法,拌炒的蒜酥有別於港式的重鹹,非常清爽不死鹹,直接吃也不賴。
紅糟排骨($250)向來不愛紅槽製品,這排骨燒的顏色很漂亮,又獲得一致好評,就是不得凱棠喜愛。
香煎粉肝($180)這道菜有趣,豬肝煎成外薄酥脆內軟嫩的口感不錯,但吃多了會膩也是真。
海鮮燴半天花($250)凱棠向來喜愛半天花爽脆的口感,清炒就很愛了,加了海鮮並沒有太大的加分。
取得本站獨家住宿推薦 15%OFF 訂房優惠
【士林天母】夫妻檔客家私房料理。二訪又有炸黃魚神菜誕生(6S ...
覺得自己夫妻檔客家私廚初訪的分享寫的挺認真,二訪就詞窮了@@女主人傳承娘家老 ... 士林天母覓食指南; 捷運2號淡水信義線; 無菜單料理; 客家菜; 凱棠的心頭好 ...