【士林天母】夫妻檔客家私房料理。健康取向的創意,承襲傳統的 ... | 天母客家菜
夫妻檔的老闆娘家早期在北投就是以夫妻檔這名字經營客家餐館,後來因故停了業,女主人為了傳承父母的手藝,兩夫妻以預約制私廚的型態,重張夫妻檔的旗鼓。幾道經典的客家食材,在傳統與創意,甚至健康的拉鋸戰,夫妻檔找到了很棒的平衡;不像傳統客家菜那般重油重鹹,卻還是吃到了對客家菜的美味記憶,行前我一直對客家菜私廚開到1,500元的價位心存疑慮,今天吃完是真心服氣。夫妻檔客家私房料理(Facebook)[1]-INFO-預約制8-12人/開瓶費每瓶200元-TEL-0935-789-201-ADD-台北市台北市士林區中山北路六段204號2樓-MRT-捷運芝山站2號...
夫妻檔的老闆娘家早期在北投就是以夫妻檔這名字經營客家餐館,後來因故停了業,女主人為了傳承父母的手藝,兩夫妻以預約制私廚的型態,重張夫妻檔的旗鼓。幾道經典的客家食材,在傳統與創意,甚至健康的拉鋸戰,夫妻檔找到了很棒的平衡;不像傳統客家菜那般重油重鹹,卻還是吃到了對客家菜的美味記憶,行前我一直對客家菜私廚開到1,500元的價位心存疑慮,今天吃完是真心服氣。
夫妻檔客家私房料理(Facebook)[1]-INFO- 預約制8-12人/開瓶費每瓶200元-TEL- 0935-789-201-ADD- 台北市台北市士林區中山北路六段204號2樓-MRT- 捷運芝山站2號出口步行約10分鐘
夫妻檔客家私廚在我的口袋名單好一陣子了,1,500元吃客家菜價位很難說服別人跟我一起探險,感謝孤苦團的食指浩繁(成語不是這樣用的),終於有人傳來捷報,是夫妻檔的好風評,然後就開團了(勝利手勢)
沿著中山北路六段走,Pizza Hut樓上。
狹長的樓梯上,別有一番天地,極簡的現代風格加上古早味元素點綴。
晚餐6點半開動,早到的先在小圓桌喝點熱麥茶、吃點花生米,玩玩彈珠台。
等候全員到齊的時光,我們就在吧檯區跟老闆娘小毛聊天,順便看她打理今天的晚餐,覺得餓。
每餐只接受1組8-12人的預約,還是區隔出了包廂的感覺。
濃濃台灣味的餐具與高腳杯的混搭風XD
筷架。
粗陶餐盤。
桌上的小菜是花生米,鏗鏘有力的硬脆是我喜歡的口感,一口接一口停不下來。
開瓶費是以1瓶200元計算,酒肉朋友好聰明,早早準備了1500cc大容量紅酒,1瓶抵2瓶,開瓶費省一半XDD
如果我只介紹紅酒大容量很厲害,帶酒跟大家分享的阿記會哭吧(誤),這支紅酒的資歷也很厲害,五大酒莊,2005年的波爾多,喝了以後也真心感受到她的厲害之處,謝謝阿記總是讓凱棠跟胖虎開眼界長見識。
有興趣的自己找找唄,飲酒勿過量,酒後勿駕車,切記切記。...
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覺得自己夫妻檔客家私廚初訪的分享寫的挺認真,二訪就詞窮了@@女主人傳承娘家老 ... 士林天母覓食指南; 捷運2號淡水信義線; 無菜單料理; 客家菜; 凱棠的心頭好 ...