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吃過全台灣N家客家菜每一家的客家味都有自己的特色但宏昌菜館的菜色真的是令人難忘啊!六年前去採訪過宏昌當時他們以十全十美幸福擂茶飯受到地方政府大力推廣 令我驚豔的是宏昌不只菜色一直再升級連店面裝潢也一直再改變他們希望能夠在很舒適的環境讓大家享用美食這樣才能夠色香味俱全現在變成無菜單料理的形式當天有什麼菜色就會上什麼菜我覺得價格超實惠一人350元真的吃得超級飽而且又有五星級的享受以前的裝潢比較傳統古早味現在走的是簡樸時尚風客家油雞這盤油雞一上菜大家就吃得津津有味因為油的好好吃而且搭上我愛的客家醬油跟...
吃過全台灣N家客家菜
每一家的客家味都有自己的特色
但宏昌菜館的菜色
真的是令人難忘啊!
六年前去採訪過宏昌
當時他們以十全十美幸福擂茶飯
受到地方政府大力推廣
令我驚豔的是
宏昌不只菜色一直再升級
連店面裝潢也一直再改變
他們希望能夠在很舒適的環境
讓大家享用美食
這樣才能夠色香味俱全
現在變成無菜單料理的形式
當天有什麼菜色就會上什麼菜
我覺得價格超實惠
一人350元真的吃得超級飽
而且又有五星級的享受
以前的裝潢比較傳統古早味
現在走的是簡樸時尚風
客家油雞
這盤油雞一上菜
大家就吃得津津有味
因為油的好好吃
而且搭上我愛的客家醬油跟桔醬
真的超級對味
光是雞而已
怎麼這麼美味
老闆說這是附近農民的雞隻
沒有抗生素
又有台東好山、好水
所以只能用讚字形容
客家封肉
這道封肉不但入味
而且又不會過鹹
因為老闆娘覺得
現在的餐飲文化不比以前
現在的人要求要吃的美味又健康
所以他們減油減鹹
但不減香氣
(還可以加滷汁大家拌飯吃好有童年的FU)
清炒筍乾
也很美味
雖然只是簡單的清炒
但是因為食材本身就很新鮮
所以大家依舊吃到見底
龍鬚菜
龍鬚菜大家也捧場吃光光
清炒之後再涼拌醬汁
所以口味相當清爽
但依舊下飯
蔬菜雞湯
...
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