《台中。味蕾》「台中肉員」台中肉圓龍頭老大~台中美食版圖(11 ... | 台中肉圓
台中美食版圖(11)台中肉圓龍頭老大~台中肉員(萬子肉圓)地址:台中市南區復興三路529號Phone:(04)2220-7138 / 營業時間:11:00~20:30原名「萬子肉圓」(原取自創始人周"萬紫"這名字的諧音),因為他家的肉圓已屆”下港有出名”的地步,人人都稱”台中那家很美吃的肉圓”就是”台中肉圓”啦!於是為了”驗名正身”自己正是那家口耳相傳中-台中當地肉圓的龍頭代表,於是更名為現今的『台中肉員』。肚子裏總有「肉圓」及「水餃」專屬VIP胃袋的人魚,對於肉圓癡戀的程度早已被身旁親友榮頒「肉圓公主」的稱號(此時下巴微微上揚45度地小小驕傲ing...
台中美食版圖(11)台中肉圓龍頭老大~台中肉員(萬子肉圓)
地址:台中市南區復興三路529號
Phone:(04)2220-7138 / 營業時間:11:00~20:30
原名「萬子肉圓」(原取自創始人周"萬紫"這名字的諧音),因為他家的肉圓已屆”下港有出名”的地步,人人都稱”台中那家很美吃的肉圓”就是”台中肉圓”啦!於是為了”驗名正身”自己正是那家口耳相傳中-台中當地肉圓的龍頭代表,於是更名為現今的『台中肉員』。肚子裏總有「肉圓」及「水餃」專屬VIP胃袋的人魚,對於肉圓癡戀的程度早已被身旁親友榮頒「肉圓公主」的稱號(此時下巴微微上揚45度地小小驕傲ing…..只是這吃到臉都快成肉圓了,不曉得這女人在驕傲個啥勁兒呵),「台中肉圓」的外皮由在來米、蕃薯粉及樹薯粉以精算比例調製而成,台南善化蕃薯粉加上竹山樹薯粉……光憑這些有如日本料理達人般的堅持,由沿街叫賣的挑擔仔締造出今日川流不息的黃金店面熱絡景象,也就不難理解這塊金字招牌為何擦得如此閃閃亮亮了!
《在此特別感謝人魚家"首席特派記者-艾小克先生"今日前往台中的SNG連線報導喔》
台中肉員的皮比原第二市場的老台中味"丁山肉丸"還要厚實富咬勁些
肉餡帶有濃濃的白胡椒味 跟台中吳記脆皮肉圓的黑胡椒肉餡剛好相反 但同樣帶勁
雖然此外皮雖並不是人魚心中的冠亞軍之列 但它的醬料可是第一把交椅的優
尤其是它外帶時另外附贈的那包”特調辣椒醬”
帶點川味的麻及日風わさび的嗆 似乎還嚐到了味噌的芳香 可是會迷死人的必加喔
漫步於台中的熱鬧街道,看著人來人往的街景,逛的累了,想找個地方歇歇腳,建議您不妨來到這家名...