安東廳台北喜來登轉型牛排館初訪 | 安東廳2019
安東廳台北喜來登和牛丁骨牛排30天乾式熟成 台北喜來登飯店安東廳從法式餐廳轉型成牛排館,裝潢沒變,維持一慣老派西餐廳的氛圍,許多受歡迎的前菜湯品甜點仍有供應,只是主餐多了牛排與海鮮的選擇,之前對於定義相對狹隘的”法式餐廳”卻步的朋友們,現在可多了一個用餐地點的選擇啦;) 裝潢沒有變動,之前來過幾次都是坐在門口旁的包廂裡 裝潢雖然有點年代感,但氣氛還是很好 我們一群人這次是坐在最裡面的大包廂,與大廳隔個走道,聽說隔音效果不錯...後來聽公關提及才想起之前曾經來參加過客座廚師的媒體發表會,是同個地點只是將隔間打開呈...
安東廳 台北喜來登 和牛丁骨牛排30天乾式熟成
台北喜來登飯店安東廳從法式餐廳轉型成牛排館, 裝潢沒變, 維持一慣老派西餐廳的氛圍, 許多受歡迎的前菜湯品甜點仍有供應, 只是主餐多了牛排與海鮮的選擇, 之前對於定義相對狹隘的”法式餐廳”卻步的朋友們, 現在可多了一個用餐地點的選擇啦 ;)
裝潢沒有變動, 之前來過幾次都是坐在門口旁的包廂裡
裝潢雖然有點年代感, 但氣氛還是很好
我們一群人這次是坐在最裡面的大包廂, 與大廳隔個走道, 聽說隔音效果不錯... 後來聽公關提及才想起之前曾經來參加過客座廚師的媒體發表會, 是同個地點只是將隔間打開呈一長形大包廂, 原來我進來過這裡! XDDD
菜單 menu: 午間套餐(左) & 晚間套餐(右)
午間晚間套餐價格依主餐而定, 都有包括前菜/湯/主菜/甜點/餐後咖啡或茶, 晚間套餐多了精選配菜, 主餐選擇較多樣化~ 除了套餐也可單點, 沒有另外拍單點菜單, 請大家直接上官網看唷
這次受邀在改型期間與朋友們一起試菜, 我們很多人一起用餐的關係, 主餐公關決定, 大家再各自選湯品甜點以及餐後飲料, 除了午間套餐外還多嚐了部份晚間套餐或單點才有的料理, 一併寫出來跟大家分享
等候全員到齊的時間, 剛烤好的麵包先送來讓大家填填肚子, 奶油撒了點海鹽在上頭, 很好塗抹, 長型小法國與圓形核桃麵包我都喜歡, 尤其核桃麵包, 堅果香迷人 :D
肯瓊風味低溫雞胸沙拉
凱撒沙拉襯伊比利火腿
手工風乾蕃茄沙拉
這盤最特別的地方是直接放了串採蕃茄, 是玻璃溫室技術自然無毒水耕栽種的
地中海芝麻葉沙拉襯熟成起士與帕瑪火腿
我愛芝麻葉搭配帕瑪火腿, 簡單橄欖油酒醋醬加上熟成乾酪提味即很美味
路易斯安那蟹肉餅 單點 480
純手工將新鮮沙公的肉取出, 混合蔬菜香料與有雞蛋製成蟹肉餅, 僅使用少量麵包粉, 低溫煎至表面金黃酥脆, 吃起來不似一般蟹肉餅那樣紮實, 可以確實嚐到蟹肉鮮味