【食記】安東廳Antoine Room。米其林法式&牛排餐廳(喜來登大 ... | 安東廳2019
老字號的喜來登飯店,內建正統法式餐廳─安東廳。近年來為符合國人喜食牛排的潮流,轉型為牛排為主、法式菜單為輔的營業形態。今年年底慶生挑選的餐廳,我自訂的主題是"法式料理",搜尋網路後比較多人在討論的有Bellavita侯布雄、喜來登安東廳、亞都麗緻巴黎廳.....等。巴黎廳的菜單裡可挑選的種類似乎比較少,所以就決定吃前兩家啦!侯布雄請參考之前食記[1]。讓我們來看看近期安東廳的午間套餐是怎樣的菜色種類吧~餐廳整體是古典優雅的沉穩風格,原木色系的裝潢鑲嵌鏡面,呈現低調的華貴。在這樣的空間,讓人不自覺的把音量降低,配...
老字號的喜來登飯店,內建正統法式餐廳─安東廳。近年來為符合國人喜食牛排的潮流,轉型為牛排為主、法式菜單為輔的營業形態。
今年年底慶生挑選的餐廳,我自訂的主題是"法式料理",搜尋網路後比較多人在討論的有Bellavita侯布雄、喜來登安東廳、亞都麗緻巴黎廳.....等。巴黎廳的菜單裡可挑選的種類似乎比較少,所以就決定吃前兩家啦!侯布雄請參考之前食記[1]。讓我們來看看近期安東廳的午間套餐是怎樣的菜色種類吧~
餐廳整體是古典優雅的沉穩風格,原木色系的裝潢鑲嵌鏡面,呈現低調的華貴。
在這樣的空間,讓人不自覺的把音量降低,配合四周圍客人們舒適的寧靜、合宜的禮貌。
不過順帶一提安東廳牆面上完全沒有開窗,所以光線昏黃偏暗。好處是十分有氣氛情調,壞處就是拍照技術要很好不然容易手震或過暗。
這個大豎琴可以算是安東廳的標誌了吧.........看到有人上前合照。
後方有幾間包廂,隱約看到裡面裝潢也很漂亮還掛了水晶燈,不過來不及詢問餐廳是否可以拍照。
餐桌擺設
今天也是點午間套餐。菜單點我[2]
餐前麵包
分別是雜量麵包、奶油甜麵包、法國麵包。值得一提的沾醬是香氣濃郁的松露醬,還做成非常可愛的擠花。
前菜 STARTERS
手工風乾蕃茄沙拉 Semi-dried Tomato Salad
有2種不同風味的番茄。右上角是新鮮現採款,暗紫葡萄色的外觀不同於平常吃到的番茄,不知是何特別品種,酸味較低。下方的番茄就是大家常看到的寶石紅番茄,似乎是將風乾後的番茄浸滿了如糖葫蘆般的蜂蜜甜味,我覺得很好吃。沙拉部分覺得沙拉醬太少了,顯得生菜味很重,但這是比較健康的吃法可以接受。肯瓊風味低溫雞胸沙拉 Sous Vide Cajun Chicken Salad
生菜和剛剛上面吃到的那盤差不多,就是沙拉醬汁有點少...