嘉義美食 | 嘉義無菜單料理推薦
來嘉義怎麼可以只吃火雞肉飯呢?這家料理,雖然店齡不長但能在嘉義眾多小吃與老店的競爭中,有著小小的名氣,吃過後果然意外的讓我很驚豔。主打把經典的中粵川菜融入西式創意的料理餐館,卻有著平實的價格,提供無菜單料理與多人合菜,特別喜歡他們的無菜單料理,完全憑著廚師的心情與當日現有食材出菜,道道讓人驚喜!!酒玥坊在『2018年嘉有美食』競賽中,以粵式料理結合法式擺盤的創意獲得優勝,聽說店內的主廚有多年的料理經驗,經常在美食比賽中獲得好成績,從食材的挑選到料理的工法與盤飾都非常的堅持。店裡的招牌脆皮風味雞據...
來嘉義怎麼可以只吃火雞肉飯呢?這家料理,雖然店齡不長但能在嘉義眾多小吃與老店的競爭中,有著小小的名氣,吃過後果然意外的讓我很驚豔。主打把經典的中粵川菜融入西式創意的料理餐館,卻有著平實的價格,提供無菜單料理與多人合菜,特別喜歡他們的無菜單料理,完全憑著廚師的心情與當日現有食材出菜,道道讓人驚喜!!
酒玥坊在『2018年嘉有美食』競賽中,以粵式料理結合法式擺盤的創意獲得優勝,聽說店內的主廚有多年的料理經驗,經常在美食比賽中獲得好成績,從食材的挑選到料理的工法與盤飾都非常的堅持。店裡的招牌脆皮風味雞據說是大絕,每日限量,卻常吸引不少饕客遠地慕名而來。
用餐環境分為一、二樓,一樓主要是以2~6人座位為主,空間還滿大的,整體的擺設以木質的桌椅搭配簡單的木質擺飾櫃,搭配大器的壁紙,簡約中帶點質感卻不失格調。
二樓的後方有一間約可容奈十人的小包廂式的座位區,提供多人聚會專用,隱密又不會受干擾。
二樓前方則是可以容納60人左右的大圓桌,搭配有投影設備,適合公司聚會或小型會議用,也很適合文定宴客或使尾牙宴使用。
來酒玥坊應該怎麼點餐呢?店裡的餐點項目非常多,可以選擇單點或是合菜,餐點從招牌菜色到經典的川粵菜、港式烤鴨、牛肉、海鮮等等都有,有平價的餐點也有比較精緻高檔的大菜,但價格來說還算是滿合理的。如果跟我一樣有選擇性障礙又喜歡主廚給的驚喜的話,也可以直接點無菜單料理,無菜單料理分成588/888/1288三種等級(888及1288需事先預訂,且訂餐人數至少要2位),無菜單料理因需特別製作,供應時間為假日及尖峰時間不提供(建議事先洽店家粉絲團),提醒像是脆皮風味雞或是櫻桃鴨一鴨三吃等,因為作工比較繁複,是採每日限量的,會建議事先預訂唷!
來看看我們今天吃了什麼?我們今天點了無菜單料理 588元/人,全部依照主廚今天的現有食材心情來製作,總共是六樣料理加一道創意冰品與一道飯後水果。◆馬告油醋燻鮭魚◆金山雲吞菜膽雞湯◆香蒜麵包燻鴨肉◆金沙翡翠鱸魚捲◆松露香米釀鳳翼◆新加坡娘惹鮮蝦脆麵◆楊枝甘露酒玥熊◆飯後水果
馬告油醋燻鮭魚前菜是煙燻鮭魚佐馬告油醋醬,搭配火龍果切片...