toeic 單字 | 川燙英文
現在人很少有上廚房的習慣了,但究竟料理東西的動詞有哪一些呢?今天要帶大家來看看這些實用的toeic[1]單字吧!1.先帶大家看過這些食材處理的動詞吧!備料處理的動詞defrost解凍rinse水漂洗peel剝皮scale去鱗core去核 trim切除多餘的部分stuff填裝pour倒入drain瀝乾strain瀝出 skim 篩去漂浮物stir攪拌marinate醃泡pickle腌漬squeeze搾mash搗碎crush壓碎puree弄成醬狀bread裹上麵包粉thicken勾芡烹飪用的動詞Cook烹調boil-水煮 blanch川燙braise熬煮poach滾煮sweat炒煮出水分fry炒、炸pan-fry煎炒stir-fry快炒deep-fry油炸fritter-裹粉...
現在人很少有上廚房的習慣了,但究竟料理東西的動詞有哪一些呢?
今天要帶大家來看看這些實用的toeic [1]單字吧!
1.先帶大家看過這些食材處理的動詞吧!
備料處理的動詞defrost 解凍
rinse 水漂洗
peel 剝皮
scale 去鱗
core 去核
trim 切除多餘的部分
stuff 填裝
pour 倒入
drain 瀝乾
strain 瀝出
skim 篩去漂浮物
stir 攪拌
marinate 醃泡
pickle 腌漬
squeeze 搾
mash 搗碎
crush 壓碎
puree 弄成醬狀
bread 裹上麵包粉
thicken 勾芡
烹飪用的動詞Cook烹調
boil-水煮
blanch 川燙
braise 熬煮
poach 滾煮
sweat炒煮出水分
fry 炒、炸
pan-fry 煎炒
stir-fry快炒
deep-fry 油炸
fritter-裹粉油炸
hash 切碎後再炒
saute 嫩煎
brown 煎至金黃色
barbecue 炭火燒烤
grill 火烤
roast 煎烤
broil 炭火、大火烤
smoke 煙燻
simmer 燉
食材處理、料理的動詞chop 切
cube 切成小塊
dice 切丁
fillet 切片
slice 切薄片
julienne 切成細絲
mince 切成粉末、碎塊
shred 切碎、剁碎
grate 磨成絲狀
grind 絞