城市大排檔,香江舊情懷- | 中環大排檔
香港大排檔,曾是香港街頭一道道市井庶民的實實在風景。那街邊吆喝,觥籌交錯的熱鬧;吃喝盡興,眾賓歡也的盛況。只可惜,在香港政府整頓市容的決心決策下,漸漸淡出了香港特色。據說政府已不再發照,且現有大排檔攤商們所執之照,可傳後但不可轉讓。所以,做得起來的大排檔或是入店面,或是進規劃好的熟食街市裡。而那些小成本苦心經營的攤商,就不知有沒有這樣的好運了。這換作是在台灣,人民還不將整個台灣島翻了過來。小吃攤向來是市井小民營生較低門檻的手段,也是普羅大眾們覓食的管道。更是我們這些海外遊子心心念念的家鄉味,...
香港大排檔,曾是香港街頭一道道市井庶民的實實在風景。
那街邊吆喝,觥籌交錯的熱鬧;吃喝盡興,眾賓歡也的盛況。
只可惜,在香港政府整頓市容的決心決策下,漸漸淡出了香港特色。
據說政府已不再發照,且現有大排檔攤商們所執之照,可傳後但不可轉讓。
所以,做得起來的大排檔或是入店面,或是進規劃好的熟食街市裡。
而那些小成本苦心經營的攤商,就不知有沒有這樣的好運了。
這換作是在台灣,人民還不將整個台灣島翻了過來。
小吃攤向來是市井小民營生較低門檻的手段,也是普羅大眾們覓食的管道。
更是我們這些海外遊子心心念念的家鄉味,無可取代的故鄉記憶。
每每在異鄉想念家鄉味,總離不開小板小凳小桌前的那碗滷肉飯或貢丸湯。
香港大排檔,是城市裡的舊情懷,或有一日將成絕響,因此更加可貴了。
店名:裕興大排檔
地址:香港中環士丹利街82號舖(對面)
裕興是朋友大力推薦介紹,據說是個超人氣美食,晚了千金難買。
店舖似乎是夫妻兩人相互扶持做生意,也沒請人的樣子。
負責點菜上菜收錢的是妻子,負責餐點製作的是丈夫。
菜單隨手拍。
炒蛋雙拼三文治(鹹牛肉&凍奶茶) ... HKD38 ≒ NTD152
土司很薄,烤過之後有點太脆了。不是我個人喜愛的有口感土司。
但夾餡的確很精彩,有鹹牛肉、高麗菜、炒蛋,還塗上了花生醬。
但意外地,我以為吃起來會是重口味,其實調味不重不鹹。
相較之下,我覺得還是台灣美二佳這類的台灣西式早餐好味呀。
濃醇香甜的港式凍奶茶,一如香港風格,偏甜,但茶味很濃。
盛記一樣在士丹利街上,就在裕興旁。
讓人眼睛一亮的是,攤上掛著 "蔡瀾推薦" 的招牌。
蔡瀾先生是香港非常知名的美食評論家,也出版了不少美食書籍。
店名:...