【調酒人常去的高雄酒吧】Mini Enclave聚落&讓你愛上經典調酒 | mini enclave酒單
文章類別:美食-食記心得縣市地區:高雄市>鼓山區 這是間我在認識調酒前就已經是高雄經典調酒的「指標」酒吧如果喜歡台灣酒吧,歡迎來IG交流https://www.instagram.com/cocktail_home/[1] 在熱鬧的北高雄夜生活中隱身在兩座最美的森林公園「美術館」與「凹子底公園」之間的一間老字號酒吧題外話附近還有高雄最知名的「瑞豐夜市&高雄巨蛋」建議先去填飽肚子再來喝酒,不要空腹喝酒低調的日式門面推開沉穩的木製大門後讓人彷彿到新的世界能暫時脫離外面庸庸碌碌的社會很適合下班後來小酌放鬆、整理心情內部簡單的日式裝...
文章類別:美食-食記心得
縣市地區:高雄市 > 鼓山區
這是間我在認識調酒前
就已經是高雄經典調酒的「指標」酒吧
如果喜歡台灣酒吧,歡迎來IG交流
https://www.instagram.com/cocktail_home/[1]
在熱鬧的北高雄夜生活中
隱身在兩座最美的森林公園「美術館」與「凹子底公園」之間的一間老字號酒吧
題外話
附近還有高雄最知名的「瑞豐夜市&高雄巨蛋」
建議先去填飽肚子再來喝酒,不要空腹喝酒
低調的日式門面
推開沉穩的木製大門後
讓人彷彿到新的世界
能暫時脫離外面庸庸碌碌的社會
很適合下班後來小酌放鬆、整理心情
內部簡單的日式裝潢,燈光昏暗,令人放鬆
舒適的木質長吧檯
看到就好想趴在上面舒展一下身心靈
( ̄▽ ̄)
過去曾聽著創辦老闆
說著十五年前
當時高雄的調酒文化還很生疏
憑藉著「興趣」而創立了Mini Fusion(一店)
當時的酒單上只有15款調酒
後來經過幾位大前輩調酒師的努力
建置出完整的員工調酒訓練制度
讓每位上的了吧台的調酒師,都能調出有水準、品質一致的經典調酒給顧客
開始Mini這塊招牌,在業界有了不錯的名氣
這間「聚落」二店也順利開張
Fusion隱身於「文化中心」附近的巷弄中,這是新裝潢的門面
「Fusion」是ㄧ店,「Enclave聚落」是二店
曾經有開至三店,是一間餐酒館
不管一店還是二店,一定要試試經典調酒
偷偷說Johnson哥調製的Sloe Gin Fizz真的很好喝
喜歡酒味重的可以喝看看Ruki哥 ⬇ 的...
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夜生活@高雄。Mini Enclave 聚落[20120714]
這家店是她選的~~~在壽星跟我們說要來Mini Enclave 的時候,就覺得Mini系列好熟悉。原來是mini fusion 小酒館的二館(高雄市苓雅區林德街10 ...