胃 | 胃解剖生理
本文介紹現代解剖學的胃,關於傳統中醫所指的胃,詳見「胃(臟腑)」。胃是人類和其他脊椎動物消化系統的一部分,是貯藏和消化食物的器官,上接食道,下接十二指腸。位置大約位於人體肋骨以下的左上腹。主要是將大塊食物研磨成小塊,將食物中的大分子降解成較小分子,以便進一步吸收。人體胃部實際解剖照魚類、有尾兩棲類和蛇類,因身體細長,胃呈紡錘形;哺乳類動物因身體粗短,胃則呈袋狀彎曲,橫臥於腹腔內。魚類、兩棲類、爬行類和鳥類的腺胃黏膜中,分泌鹽酸、胃蛋白酶原的細胞是同一種細胞(泌酸酶細胞)。哺乳動物的某些種屬中...
本文介紹現代解剖學的胃,關於傳統中醫所指的胃,詳見「胃 (臟腑)」。胃是人類和其他脊椎動物消化系統的一部分,是貯藏和消化食物的器官,上接食道,下接十二指腸。位置大約位於人體肋骨以下的左上腹。主要是將大塊食物研磨成小塊,將食物中的大分子降解成較小分子,以便進一步吸收。
人體胃部實際解剖照魚類、有尾兩棲類和蛇類,因身體細長,胃呈紡錘形;哺乳類動物因身體粗短,胃則呈袋狀彎曲,橫臥於腹腔內。魚類、兩棲類、爬行類和鳥類的腺胃黏膜中,分泌鹽酸、胃蛋白酶原的細胞是同一種細胞(泌酸酶細胞)。哺乳動物的某些種屬中,如食蝗小鼠、河狸和海牛等,其胃小彎近賁門處還有袋狀或結節狀的胃腺。
哺乳類:胃壁一般由黏膜層(內層),漿膜層(外層),平滑肌組成的肌層(中間)構成。大部分胃黏膜都有胃腺,也有不含胃腺,如鼠類的胃分前後兩部,前胃不含胃腺,腺胃含胃腺。反芻類僅皺胃有胃腺。不含胃腺的胃黏膜由複層鱗狀上皮覆蓋,含胃腺的黏膜由單層柱狀上皮覆蓋。胃腺有3類(賁門腺、幽門腺、泌酸腺)。泌酸腺存在於胃體、胃底的黏膜內,系直管腺,大約3~7個腺體的管腔排放到胃黏膜表面的一個小陷窩內,每平方毫米的黏膜有90~100個小陷窩。
靈長類、大多數食肉類、許多食蟲目動物中,胃往往是單腔器官,前端與食管連接(賁門),後端與小腸連接(幽門)。
反芻類(牛、山羊、綿羊)胃分四室,瘤胃、網胃、瓣胃、皺胃。鳥類食管在鎖骨水平膨大成嗉囊。嗉囊壁薄,內表面由複層鱗狀上皮覆蓋,囊內存在由食管、唾液腺分泌的消化酶,嗉囊有類似胃的功能,貯存食物、對食物進行初步消化。鳥胃前為腺胃,能分泌消化液;後為肌胃(砂囊),可藉助吞食的砂粒來研碎食物。有些動物沒有胃,如鴨嘴獸,針鼴、無胃魚等,其食管直接與小腸相連。脊索動物(如文昌魚、圓口類)也沒有真正的胃。
儲存:咀嚼、吞咽食物時,反射通過迷走神經引起胃體、胃底肌肉舒張、容受性舒張,食物湧入胃內。食物有充分時間在胃內消化,緩慢地進入小腸。
消化:胃壁的平滑肌微弱的持續性收縮(緊張性收縮),使胃腔具有一定壓力,有助於胃液摻入食物、推動食糜向小腸移行。胃體向幽門方向進行的胃壁肌肉節律性收縮、舒張活動(蠕動)。在胃大彎的近胃底中部可能存在蠕動的起搏點。蠕動使食物和胃液充分混合,攪拌磨碎食物,經幽門推送食...