[料理]瑞士經典烤起司Raclette @ 夏天會融化的雪人 :: 痞客邦 | 烤起司
Raclette是除了起司火鍋之外,另一樣瑞士人的經典起司吃法,如果來到瑞士,千萬不要錯過這道經典的起司料理啦!(劃5顆星星加嗨賴提醒自己並記得寫在旅遊筆記裡阿) 所以廢話不多說,馬上來介紹Raclette要怎麼吃吧! ♫ ♬ ♪ ♩ ♭ ♪ ♮ [1]♯ 我只是一條分隔線 ♫ ♬ ♪ ♩ ♭ ♪[2] ♮ ♯ 我覺得瑞士經典餐點的特色是一定會需要專屬道具,所以如果你不是去餐廳吃Raclette的話,那你勢必得自己買一套Raclette餐具囉! Raclette專用烤盤 首先,你一定要有這組烤盤,才能把起司放上去烤呀!(廢話)所以只要看到這組道具出現,就是要吃Raclette...
Raclette是除了起司火鍋之外,另一樣瑞士人的經典起司吃法,如果來到瑞士,千萬不要錯過這道經典的起司料理啦!(劃5顆星星加嗨賴提醒自己並記得寫在旅遊筆記裡阿)
所以廢話不多說,馬上來介紹Raclette要怎麼吃吧!
♫ ♬ ♪ ♩ ♭ ♪ ♮ [1]♯ 我只是一條分隔線 ♫ ♬ ♪ ♩ ♭ ♪[2] ♮ ♯
我覺得瑞士經典餐點的特色是一定會需要專屬道具,所以如果你不是去餐廳吃Raclette的話,那你勢必得自己買一套Raclette餐具囉!
Raclette專用烤盤
首先,你一定要有這組烤盤,才能把起司放上去烤呀!(廢話)
所以只要看到這組道具出現,就是要吃Raclette烤起司啦!
有了這組烤盤之後,你就可以吃到美味又經典的Raclette囉!
接下來就是你要準備的食材了,以下是我在公婆家的Raclette傳統吃法,如果你想要再準備其他的食材,就看個人喜好啦!
1. 切成方塊型的起司
你可以到超市買已經切好的專屬Raclette餐點用的起司,或是自己買喜歡的起司來切都可以哦!口味沒有一定的規定,單純看個人對起司的喜好啦!
這塊起司是婆婆到Wallis去玩的時候,特地扛回來的高山起司,就是為了要跟大家一起分享呢!
(PS:那個綠綠的不是發霉啦!)
2. 新鮮食材和醃漬食品罐頭
通常會準備的有培根(肉類)、洋蔥,當然你還可以準備蘑菇,然後就是這些醃漬好的罐頭啦!
因為濃濃的起司吃多了會覺得胃很脹,吃點酸酸又甜甜的醃黃瓜或玉米筍,可以說是幫你清清感覺上有點打結的腸道這樣,還蠻舒服的呢!
3. 許多的調味料
當然這個是看個人啦!如果你...