厭世代:低薪、貧窮與看不見的未來》從機房到烤房,學用落差的 ... | 麵包學徒薪水2018
文、攝影:吳承紘|圖表製作:吳念芯|影片拍攝:程兆芸|影片監製:李漢威|動畫製作:高敏嘉、游子慧|題字:江芃瑾►厭世代:低薪、貧窮與看不見的未來》我們現在在哪裡?►厭世代:低薪、貧窮與看不見的未來》畢業證書等於低收入場券?►厭世代:低薪、貧窮與看不見的未來》他們的日子是這樣過[1][2][3]晚上11點半,台北市松山區捷運兩旁的店家除了便利商店之外,整條街道空蕩蕩,偶而劃過的車燈照亮早已拉下鐵門的店家,冷冽的空氣則提醒現在已是12月的入冬時節。街道旁一家燈火通明的麵包店裡,此時正輕輕播放著周杰倫的歌曲,33歲...
文、攝影:吳承紘|圖表製作:吳念芯|影片拍攝:程兆芸|影片監製:李漢威|動畫製作:高敏嘉、游子慧|題字:江芃瑾
► 厭世代:低薪、貧窮與看不見的未來》我們現在在哪裡?► 厭世代:低薪、貧窮與看不見的未來》畢業證書等於低收入場券?► 厭世代:低薪、貧窮與看不見的未來》他們的日子是這樣過[1][2][3]
晚上11點半,台北市松山區捷運兩旁的店家除了便利商店之外,整條街道空蕩蕩,偶而劃過的車燈照亮早已拉下鐵門的店家,冷冽的空氣則提醒現在已是12月的入冬時節。
街道旁一家燈火通明的麵包店裡,此時正輕輕播放著周杰倫的歌曲,33歲的麵包師傅王隆甫,和其他三位夥伴一同換上製作麵包專用的白色工作服,戴上口罩和工作帽準備開始一天的工作。而他捲起袖子的手臂,則羅列著各種大大小小因工作而燙傷的疤痕。
「做這個工作不可能不受傷,早就習慣了。」面對我的驚訝神情,講起話來不疾不徐,話也不多的王隆甫輕描淡寫地一邊說著,一邊像是反射動作般進行他手邊的工作。只見他時而揉麵,時而將處理好的油亮麵團放入烤箱,接著查看另一部烤箱內的麵包,然後轉回身,看著發酵箱內的麵團發酵狀況。
連同王隆甫在內4個人,在不時飄來的麵包香與音樂聲中,偶爾休息一下喝杯咖啡,然後靜靜地從12點工作到早上8點。這就是他的日常工作。
雖然已經是獨當一面的麵包師傅,但33歲的王隆甫在麵包界的資歷卻只有3年,和同年齡的麵包師相比,年資差了一大截。如果不特別說明,很難想像3年前的他,還是一位資訊管理人員。
學用落差的覺悟聽起來很像許多老套卻又夢幻的職場勵志故事,平凡的上班族對原本的工作失去熱情之後,毅然轉換人生方向,就此發光發熱踏上坦途。但王隆甫的故事卻是無比真實而平凡,真實地就算他和你在街上擦身而過,你也不會多看他一眼。王隆甫因為薪資和不確定的未來而轉換人生方向是真,沒有就此步入坦途也是真,但至少他已經明白自己要的是什麼。
王隆甫當年沒有在高中畢業後選擇就業,而是走上最符合社會期望的路:考大學,選擇科系的理由則簡單到讓人覺得不可思議。「當時被《駭客任務》給騙了,覺得寫程式可以這樣厲害,但後來才發現不是這樣一回事。」王隆甫笑著解釋,除了資管在當時仍是熱門科系之外,...