魂縈夢繫の楊記芋丸。鹿港美食不吃不可No.1 | 芋丸吃法
楊記芋丸.肉圓(鹿港第一市場旁)Address:彰化縣鹿港鎮美市街(第一市場外第9號攤)Phone:(04)774-4239/776-2635營業時間:07:00am~17:00pm(賣完即收)「走出這兒就吃不到!」喔喔~這可是跟”限量版”一樣有著致命吸引力的Slogan!偏偏到了鹿港時,跑的美食行程”第一攤”竟然以”收攤”迎接我…造訪鹿港小鎮,除了尋幽訪古,沾染一身文化氣息,感受台灣這塊土地的歷史脈動之外;酷愛台灣小吃的人魚,怎可能放過在這純樸可愛的鹿港鎮上,琳瑯滿目到令人沿路垂涎的”民俗小吃”。台灣地方美食,盡藏巷弄間,尤以市場美食最能探索到百分百地道的”...
楊記芋丸.肉圓(鹿港第一市場旁)
Address:彰化縣鹿港鎮美市街(第一市場外第9號攤)Phone:(04)774-4239 / 776-2635
營業時間:07:00 am~17:00 pm(賣完即收)
「走出這兒就吃不到!」喔喔~這可是跟”限量版”一樣有著致命吸引力的Slogan!偏偏到了鹿港時,跑的美食行程”第一攤”竟然以”收攤”迎接我…
造訪鹿港小鎮,除了尋幽訪古,沾染一身文化氣息,感受台灣這塊土地的歷史脈動之外;酷愛台灣小吃的人魚,怎可能放過在這純樸可愛的鹿港鎮上,琳瑯滿目到令人沿路垂涎的”民俗小吃”。台灣地方美食,盡藏巷弄間,尤以市場美食最能探索到百分百地道的”在地味兒”~到鹿港享在地美食,「第一市場」絕對是人魚首推的第一站。
正如台南肉圓包蝦仁、新竹肉圓包紅糟肉;南部肉圓用蒸的、北部肉圓用炸的;北門口肉圓包炸蛋、包干貝、彰化阿彰肉圓包香菇、三峽橫溪肉圓包鵪鶉蛋……這下子來到了鹿港小鎮,人家才不管您裏頭包的是啥精彩?簡簡單單就包個豬肉餡,但,咱們個兒可是用了跟其他縣市的”肉圓品種”與眾不同的”東東”來包肉圓喔~答案,就是”芋頭籤”!
第一天沒吃到?!偷哭了一整晚,第二天當然起了個大早!這家位於鹿港小鎮第一市場外的楊記肉圓攤,創立於1960年,50年老店的招牌已往旁邊掛,正面迎饕的改成了”久年老店”(台語發音)這樣一來就算再開個幾十年都不必改!台灣人的命名哲學~真的很可愛。又因老闆名“楊生州”所以店名又稱“楊州”(如果有在地人推薦您務必嚐嚐“楊州肉圓”就是這家店喔)
至於這個「芋籤」?您哪位啊?就是將芋頭拿來”挫籤”削成細條狀,嗯~就稱它是”芋粿巧”的表兄弟吧!這樣看倌您有沒有懂?(笑~)。『芋丸』,為鹿港街頭巷弄內能見度不低的一項”在地民俗小吃”:將”芋籤”混入糯米粉和在來米粉做成外皮...