梳打水同有氣礦泉水有何分別?營養師教你揀健康氣泡 ... | 玉泉有氣水成份
周末跟女友行街,自己帶外出的水已經全部飲完,所以就走入超市買水。由於我不想飲膠樽水,所以主力找玻璃樽的SparklingWater。女友問:「乜梳打水有營養啲咩?」 她一問,令我想起幾年前在一間餐廳用膳,我跟侍應說想要一杯水;他反問我要普通水還是SparklingWater。既然有得選擇,我答後者。可是,送上餐枱的卻是一樽梳打水。 其實,有氣的水也有多個名稱及款式,以下是常見於香港超市及餐廳的名稱: 1/CarbonatedWater氣泡水 所有有氣的水也可以歸納這個統稱。 2/SodaWater梳打水 這個名稱大部分人都認識;水...
周末跟女友行街,自己帶外出的水已經全部飲完,所以就走入超市買水。由於我不想飲膠樽水,所以主力找玻璃樽的Sparkling Water。女友問:「乜梳打水有營養啲咩?」
她一問,令我想起幾年前在一間餐廳用膳,我跟侍應說想要一杯水;他反問我要普通水還是Sparkling Water。既然有得選擇,我答後者。可是,送上餐枱的卻是一樽梳打水。
其實,有氣的水也有多個名稱及款式,以下是常見於香港超市及餐廳的名稱:
1/Carbonated Water 氣泡水
所有有氣的水也可以歸納這個統稱。
2/Soda Water 梳打水
這個名稱大部分人都認識;水被人工注入二氧化碳氣體及其他礦物質,這個過程被稱為碳酸化。常見的梳打水礦物質添加劑包括:氫化鈉、碳酸氫鈉、磷酸二鈉等。這些添加劑能增加梳打水的味道,使其略帶鹹味。每隻牌子所添加的礦物質不完全一樣,以下圖片的梳打水,每罐含76毫克鈉。
3/Seltzer
香港超市比較少見,這個源自德國的有氣水在歐洲及美加很流行。Seltzer都是被人工注入碳酸,不過就沒有添加礦物質,所以水的味道比較「天然」。
4/Sparkling Mineral Water
這款算是氣泡水之中最天然的。跟以上兩款不同的是Sparkling Water是來自天然泉水,氣泡亦是天然的,並非人工氣體。另外,一般泉水的礦物質含量較高,所以通常都不會再添加礦物質。而由於地區不同,不同產地的Sparkling Water礦物質含量也可以截然不同。能夠於標籤上印著Sparkling Mineral Water,美國FDA規定泉水含最少250 ppm礦物質含量,不達到此標準就只可以標籤為Spring Water。
5/Tonic Water 湯力水
常混合於雞尾酒,Tonic Water基本上...
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