「梳打水」有害身體嗎? | 玉泉有氣水成份
文:魚希至氣泡水對人體的影響?怎麼製成?氣泡水的種類不僅繁多,相關資訊也不斷湧出,幾乎到了要掀起氣泡水熱潮的地步。幾年前,氣泡水還只是流行於特定粉絲間的產品,但後來隨著養生觀念的崛起,氣泡水也隨之普及化,甚至在家庭或是大賣場都可以看到氣泡水機,讓人能直接飲用。然而氣泡水對身體是有益?或者有害?就像在研究咖啡一樣,氣泡水的功效有哪些?又是以什麼方式生成,以及氣泡水的背景等等,這些都在接下來的內容中可一窺究竟。簡單說,所謂的氣泡水就是二氧化碳溶於其中的離子水。有種說法是人類發現了含有二氧化碳的地...
文:魚希至
氣泡水對人體的影響?怎麼製成?氣泡水的種類不僅繁多,相關資訊也不斷湧出,幾乎到了要掀起氣泡水熱潮的地步。幾年前,氣泡水還只是流行於特定粉絲間的產品,但後來隨著養生觀念的崛起,氣泡水也隨之普及化,甚至在家庭或是大賣場都可以看到氣泡水機,讓人能直接飲用。然而氣泡水對身體是有益?或者有害?就像在研究咖啡一樣,氣泡水的功效有哪些?又是以什麼方式生成,以及氣泡水的背景等等,這些都在接下來的內容中可一窺究竟。
簡單說,所謂的氣泡水就是二氧化碳溶於其中的離子水。有種說法是人類發現了含有二氧化碳的地下水。雖說目前直接用人工方式注入二氧化碳以製成氣泡水的方法逐漸普及化,但也一起來看看市面上的氣泡水,是本就含有碳酸的礦泉水,如椒井(Cho Jung);或是在天然礦泉水中添加了碳酸,如沛綠雅(Perrier);又或者是將碳酸注入到水中,如特萊維(Trevi)。
儘管在歐洲國家中,已經將氣泡水視為普通的水,但在美國則認為是「個人取向食品」。歐洲把氣泡水當作一種水質,而美國則是將氣泡水視為商品,也許是因為這樣,才發展得更加商業化。
氣泡水的歷史我們是從什麼時候開始飲用氣泡水的呢?歐洲的土壤中含有大量鈣質,地下水中也是如此,因為含有氫氧化鈣可能引發腹痛。相對來說,飲用含有碳酸的氣泡水則較為安全。由於氣泡水已經越來越普及,在歐洲買水時,可以直接說要買水(pure water)即可。
韓國忠清北道清州市清原區內秀邑椒井里的天然氣泡礦泉水極為有名。在世界礦泉水協會中,與美國Shasta、英國Napolinas並列世界三大名泉。從椒井里山泉中流出的水,比人工氣泡水更加刺鼻,且能感受到更多的碳酸,也因此這裡的居民反而希望能除去過多的碳酸。說個有趣的題外話,以McCOL這款氣泡飲打出知名度的一和公司,據說也是因為在附近蓋了工廠,利用這裡的水質生產出氣泡飲的。
具備刺激感的「氣泡水」,對身體有害嗎?相較其他飲料,氣泡水既沒有糖分也沒有咖啡因等添加物,醫學上也沒有任何有益身體健康的功效。有人說因為碳酸是酸,所以會有溶解牙齒與骨頭的鈣及分解膽固醇的副作用,但其實氣泡水中的碳酸含量極少量,可以說是不會造成任何「正面影響」或「負面影響」。下面就用問...
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