竹塹餅-糕皮餅@ wu..wu的部落格:: 痞客邦 | 傳統冬瓜肉餅做法
竹塹餅又名糕皮餅又可稱做肉餅 外皮:蛋1個麥芽糖150g沙拉油30g低筋麵粉200g 泡水白芝麻100g 可做大個兒:每等份為10g 小個兒:每等份5g 大個兒直徑7公分小個兒直徑5公分 內餡:白豬肉800g 冬瓜糖600g白芝麻150g紅蔥頭酥200g 麥芽糖400g鹽少許低筋麵粉600g 後來試好幾次覺得豬油放700g也很ok,少吃點油感覺健康些 可做大個兒:每等份60g 小個兒:每等份30g 作法: 外皮: 低筋麵粉加上麥芽糖-拉絲方式拌勻,沙拉油、蛋(要適可否成團時即不要再加)拌勻若太黏手時放些手粉 內餡:
竹塹餅又名糕皮餅又可稱做肉餅
外皮:
蛋1個麥芽糖150g 沙拉油 30g低筋麵粉 200g
泡水白芝麻 100g
可做大個兒:每等份為10g 小個兒:每等份5g
大個兒直徑7公分
小個兒直徑5公分
內餡:
白豬肉800g 冬瓜糖 600g 白芝麻 150g 紅蔥頭酥 200g 麥芽糖400g 鹽少許低筋麵粉 600g
後來試好幾次覺得豬油放700g也很ok,少吃點油感覺健康些
可做大個兒:每等份60g 小個兒:每等份30g
作法:
外皮:
低筋麵粉加上麥芽糖-拉絲方式拌勻, 沙拉油、蛋(要適可否成團時即不要再加)拌勻若太黏手時放些手粉
內餡:
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178 傳統喜餅《冬瓜肉餅》不用模具 | 傳統冬瓜肉餅做法
84.台灣喜餅@ 周老師的美食教室:: 痞客邦 | 傳統冬瓜肉餅做法
古早大餅又叫「肉餅」,餡料是冰肉(糖醃過的肥肉)、冬瓜糖、橘餅等等,很甜, ... 搶得頭破血流──所以說,在傳統裡加一點創意,還是可以抓住年輕人的心。 ... 做法:. 1) 皮的材料一樣一樣放入盆中,攪打成均勻柔軟的麵團,分成兩份, ... Read More
Traditional Winter Melon Wedding Cake Making 冬瓜肉餅喜 ... | 傳統冬瓜肉餅做法
【小芝麻禮餅】鹹香懷舊好滋味@ 用點心做點心:: 痞客邦 | 傳統冬瓜肉餅做法
傳統的芝麻肉餅是訂婚禮餅中常常會被選擇來送給親朋好友的口味鹹香酥脆的滋味充滿濃濃的懷舊味但是一般時候若想吃到 ... <做法> 餅皮~(電動攪拌器) 1.將無水奶油、無鹽奶油、糖粉以攪拌器攪拌均勻 ... 將冬瓜糖、鹹蛋黃切碎備用. Read More
人生大事與糕餅——傳統喜餅DIY | 傳統冬瓜肉餅做法
結婚成家是人生最重要的階段之一,早期傳統農業社會年代,嫁娶用的喜餅是重 ... 不一樣的內餡,賦予糕餅新生命,其中,香菇魯肉、魯肉豆沙、棗泥核桃、冬瓜肉餅、 ... Read More
傳統a手工喜餅原來這樣做的! 做出大大的幸福網:就愛這款 | 傳統冬瓜肉餅做法
傳統喜餅中(大餅)的肉餅怎麼做才好吃(配方) | 傳統冬瓜肉餅做法
想說老人家很喜歡吃傳統的肉餅,想親手做給他們吃,卻不知怎麼做,麻煩懂得人教一下, ... 油蔥酥55g 麥芽55g 松子50g 核桃50g 冬瓜糖50g 水60~100g 低筋麵粉300g. Read More
冬瓜肉餅 | 傳統冬瓜肉餅做法
7:16. Go to channel · 178 傳統喜餅《冬瓜肉餅》不用模具,可當月餅Meat-Filling ... 6:16 · Go to channel. 天冷要多吃冬瓜,分享家常新做法,醬香濃郁,鮮嫩入味,全家都 ... Read More
冬瓜肉餅的配方? | 傳統冬瓜肉餅做法
冬瓜肉餅→ 傳統的喜餅. 圖片參考:http://p2.ytower.com.tw/recipe/yb13-040.jpg. 材料". A.油皮: 中筋麵粉500公克' 糖粉50公克' 豬油200公克. 水200公克' 鹽2.5公克. Read More
冬瓜鲁肉餅餡料做法 | 傳統冬瓜肉餅做法
請問冬瓜魯肉餅的餡料要怎麼煮才會入味好吃. 因為中秋快到了想一起做.但餡料的步份不知怎 樣做(皮的部分會)請知道的人幫忙.謝謝. Read More
分享一道冬瓜蒸肉饼,嫩滑爽口好吃又下饭 | 傳統冬瓜肉餅做法
新彰化新聞20180924 傳統肉餅創新作法業者用好滋味取代月餅 | 傳統冬瓜肉餅做法
百年老店!傳統冬瓜肉餅、海綿蛋糕、鳳片龜製作 | 傳統冬瓜肉餅做法
竹塹餅(冬瓜肉餅) 約10個【食譜】 (外皮) 麥芽糖... | 傳統冬瓜肉餅做法
竹塹餅(冬瓜肉餅) 約10個【食譜】 (外皮) 麥芽糖40g 沙拉油10g 低筋麵粉100g (裝飾) 泡水白芝麻30g 蛋1個(內餡) 白豬肉200g 冬瓜糖150g 白芝麻40g 紅蔥頭酥50g ... Read More
竹塹餅-糕皮餅@ wu..wu的部落格:: 痞客邦 | 傳統冬瓜肉餅做法
竹塹餅又名糕皮餅又可稱做肉餅外皮: 蛋1個麥芽糖150g 沙拉油30g低筋 ... 白豬肉800g 冬瓜糖 600g 白芝麻 150g 紅蔥頭酥 200g 麥芽糖400g 鹽 ... Read More
美食新聞】老餅舖相承三代手工肉餅傳香水林 | 傳統冬瓜肉餅做法
風雨的古早味 | 傳統冬瓜肉餅做法
◎10/23超級美食家:呂鴻禹、呂權伶(懷舊糕餅90道:跟著老師傅學古早味點心,橘子出版) *博客來書籍連結 http://www.books.com.tw/products/0010685290 *出版社 ... Read More
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