青梅產季到!梅農教3種「醃梅做法」30分鐘淺漬品嚐初夏滋味 | 醃梅子做法
2023年4月19日—吃法1:青梅快醃直接享用·將殺青後的青梅洗淨後,先用刀子拍出裂縫,加鹽巴用力壓搓,再加水搓洗,鹽水倒掉後,靜待約30分鐘。·加入梅粉,反覆攪拌 ...
2023年4月19日 — 吃法1:青梅快醃直接享用 · 將殺青後的青梅洗淨後,先用刀子拍出裂縫,加鹽巴用力壓搓,再加水搓洗,鹽水倒掉後,靜待約30分鐘。 · 加入梅粉, 反覆攪拌 ...取得本站獨家住宿推薦 15%OFF 訂房優惠
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3 種醃梅子做法!簡單步驟教學,品嚐初夏酸甜滋味 | 醃梅子做法
製作步驟 · 將梅子清洗乾淨,將蒂頭都剔除,並使用毛巾輕輕擦乾水分。 · 將清洗好的梅子平鋪在桌上,等待表面水分風乾。 · 取一個乾淨的容器,在底部均勻撒上一層鹽巴,再 ... Read More
Q梅的做法與醃漬過程PART1 | 醃梅子做法
2021年4月14日 — 這時候,正是梅子成熟的季節,所以又稱之為梅雨季。 而在清明節前後產的梅子(青梅約7~8分熟), 就是最適合拿來醃漬Q梅的梅子。 Read More
梅子的六種DIY做法 | 醃梅子做法
2021年3月1日 — 梅子的六種DIY做法 · 梅子清洗乾淨風乾後加入二砂入玻璃罐中。 · 黑糖水加水煮開放冷加入罐中約6-8分滿。 · 加入蜂蜜。 · 每日攪拌一次,連續20天。 · 加入黑 ... Read More
梅子的六種DIY做法 | 醃梅子做法
2021年3月1日 — 梅子的六種DIY做法 · 梅子清洗乾淨風乾後加入二砂入玻璃罐中。 · 黑糖水加水煮開放冷加入罐中約6-8分滿。 · 加入蜂蜜。 · 每日攪拌一次,連續20天。 · 加入黑 ... Read More
梅子的醃製方法 | 醃梅子做法
梅子的加工自己動手做 · 將洋菜粉在清水中浸泡,約2小時後,將水煮沸(約半鍋),再放入洋菜粉煮至完全溶解。 · 將冰糖放入酸梅汁中,以小火熬煮,直到冰糖完全溶化。 · 將 ... Read More
紫蘇梅作法教學:在家DIY醃梅必學這五招!材料簡單輕鬆完成 | 醃梅子做法
做法 · 1. 殺菁:以600g的青梅除蒂後與100g粗鹽搓揉10-15分鐘,直至果皮顏色變深,見澀水排出為止。 · 2. 鹽漬:以100g水與5g鹽巴之比例浸泡,水面需高過梅子,浸泡到整顆 ... Read More
自製脆梅及Q梅製作解說 | 醃梅子做法
做法:. 1、一斤鹽+5斤青梅(比例),泡鹽水30小時。 2、瀝乾,梅子打碎泡清水20小時。(或2~3小時換水一次). 3、瀝乾,以糖1+梅子3比例泡糖漿醃漬一個星期即可吃。 Read More
酸甜梅子這樣吃!一次學會3 種梅子醃法! | 醃梅子做法
2018年3月30日 — 吃法2:醃脆梅 · 殺青好的青梅,用菜刀拍出一處裂痕。 · 將青梅放入乾淨桶內,沖洗乾淨後,再以很小的水流連續漂8小時,目的就是要將苦澀味完全去除。 · 梅子 ... Read More
醃梅子 | 醃梅子做法
200904212236醃梅子 · 1. 梅子加鹽搓揉,入桶,以搓剩的鹽巴覆蓋,再壓以重物48-72小時至柔軟 · 2. 以泡出之水將梅子洗淨取出,置於曬盤,在陽光下曝曬,若日照充足曬1天;若 ... Read More
醃漬梅子的5種作法!掌握梅子的熟度,成功醃出Q梅、脆梅 | 醃梅子做法
2018年4月12日 — 在醃梅的過程中運用鹽分與糖,也是醃漬上的秘密,製作醃梅時首先在乾燥不潮濕的梅子上撒上粗鹽並搓揉靜置,這是為了幫助梅子進行殺青,鹽巴能使梅子中的 ... Read More
青梅促進消化、改善脹氣,DIY醃脆梅酸甜好吃又好玩 | 醃梅子做法
青梅產季到!梅農教3種「醃梅做法」30分鐘淺漬品嚐初夏滋味 | 醃梅子做法
2023年4月19日 — 吃法1:青梅快醃直接享用 · 將殺青後的青梅洗淨後,先用刀子拍出裂縫,加鹽巴用力壓搓,再加水搓洗,鹽水倒掉後,靜待約30分鐘。 · 加入梅粉, 反覆攪拌 ... Read More
青梅產季到!農委會教醃「脆梅、Q梅」DIY零失敗 | 醃梅子做法
2023年3月29日 — 1、青梅加粗鹽搓揉10分鐘,以刀背輕拍梅子,使其產生小裂口,再注水完全浸漬8~10小時。 2、以清水清洗梅子,再以少量流水漂水約4~5小時。 3、瀝乾水份。 Read More
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