5步驟學會黃金冷泡茶比例,享受消暑喝茶方式 | 冷泡紅茶比例
夏季氣溫一年比一年炎熱,在酷暑之中,冰涼的茶飲可說是大多數人的綠洲甘泉。為了找到適合自己口味的茶飲,許多人會嘗試自己泡茶,也因此讓「冷泡茶」受到關注。究竟冷泡茶是什麼?冷泡茶怎麼泡?泡好的冷泡茶可以放多久?本篇文章將帶你解開這些常見疑惑,並透過黃金冷泡茶比例教學與合適的冷泡茶葉、茶包推薦,與你一同享受最輕鬆消暑的飲茶方式。 何謂冷泡茶?以低溫的水,進行茶葉沖泡冷泡茶是指使用常溫水或冷水來沖泡茶葉(約10℃~20℃),讓茶葉在低溫的過程中,從原先烘焙過的狀況慢慢被泡開,而非單純加入冰塊冰鎮的意思。冷...
夏季氣溫一年比一年炎熱,在酷暑之中,冰涼的茶飲可說是大多數人的綠洲甘泉。為了找到適合自己口味的茶飲,
許多人會嘗試自己泡茶,也因此讓「冷泡茶」受到關注。究竟冷泡茶是什麼?冷泡茶怎麼泡?
泡好的冷泡茶可以放多久?本篇文章將帶你解開這些常見疑惑,並透過黃金冷泡茶比例教學與合適的冷泡茶葉、
茶包推薦,與你一同享受最輕鬆消暑的飲茶方式。
何謂冷泡茶?以低溫的水,進行茶葉沖泡
冷泡茶是指使用常溫水或冷水來沖泡茶葉(約10℃~20℃),讓茶葉在低溫的過程中,
從原先烘焙過的狀況慢慢被泡開,而非單純加入冰塊冰鎮的意思。
冷泡這樣的沖泡手法可以減少熱泡時釋放的單寧,由於單寧是會讓茶葉會變苦澀的主因,
少了這個因素的影響,冷泡茶沖出的茶湯自然也會比較順口溫潤一些。
冷泡茶的沖泡方式方便,無須準備熱水,只需掌握適當的比例與冷泡時間就可以有好茶喝,
即使會減少茶葉散發的香氣,但其冰涼、好喝、便利的特性,依然獲得許多人的青睞,
連帶的也使許多飲料品牌也開始推出主打冷泡的茶飲。
冷泡茶怎麼泡?掌握黃金比例的冷泡茶教學黃金比例冷泡茶冷泡茶做法1:挑選茶葉
雖然多數茶款都適合冷泡,但還是建議購買前可先跟店家詢問是否可以冷泡,或是挑選主打可以冷泡的品牌,
以貓奉茶為例,目前推出的全品項則是都可以冷泡的。
冷泡茶做法2:茶葉與水維持1:100的黃金冷泡茶比例使用材質良好耐冷的冷泡茶瓶,將茶葉與水以1克:100ml混合,以300ml的水瓶來說,
盛滿水可以搭配3克茶葉或一袋茶包,以此類推。如果本身希望喝濃郁一點,也可以將茶葉或茶包數量加倍。
冷泡茶做法3:依照茶種的不同,放入冰箱浸泡足夠時間到這個步驟基本上冷泡茶的做法就幾乎完成了,接著只需要依照茶葉的種類,將茶放入冰箱冰鎮的同時,
等待足夠的浸泡即可。不同茶種需要等候的建議浸泡時間如下:
【綠茶/4小時內】:綠茶不宜浸泡逾4小時,否則容易釋放過多單寧產生澀味。【青茶/4~8小時不等】:所謂青茶即是烏龍茶,其種類比較多元,又可分條狀茶、輕發酵球型烏龍、重烘焙球型烏龍,各自適合的浸泡時間也不同。條狀茶如文山包種茶,輕發酵展開速...