冷泡茶養肝?這6種人勿碰! | 冷泡茶缺點
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春天養肝,喝冷泡茶還是花茶?中醫師指出,近日冷泡茶爆紅,許多民眾擔心茶葉長時間浸泡,容易引起農藥殘留過量問題,雖然農委會澄清,但從中醫觀點,春天宜喝花茶,體質虛寒者較不宜飲用冷泡茶,花茶還是熱水泡開喝最好。 網路近日瘋傳:「喝冷泡茶會把農藥喝下肚?」農委會闢謠澄清,強調茶葉來源若經產銷履歷或有機認證,冷泡茶的茶湯應屬安全,可安心飲用。同時,目前茶葉大部分是使用脂溶性藥劑防治病蟲害,對身體健康不致造成危害。 ●自製冷泡茶勿超過24小時 不過,農委會茶改場也提醒,茶葉若氣溫較高的環境下進行冷泡,可能會...
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春天養肝,喝冷泡茶還是花茶?中醫師指出,近日冷泡茶爆紅,許多民眾擔心茶葉長時間浸泡,容易引起農藥殘留過量問題,雖然農委會澄清,但從中醫觀點,春天宜喝花茶,體質虛寒者較不宜飲用冷泡茶,花茶還是熱水泡開喝最好。
網路近日瘋傳:「喝冷泡茶會把農藥喝下肚?」農委會闢謠澄清,強調茶葉來源若經產銷履歷或有機認證,冷泡茶的茶湯應屬安全,可安心飲用。同時,目前茶葉大部分是使用脂溶性藥劑防治病蟲害,對身體健康不致造成危害。
●自製冷泡茶 勿超過24小時
不過,農委會茶改場也提醒,茶葉若氣溫較高的環境下進行冷泡,可能會發生酸性或生菌數超標的問題,因此,冷泡茶宜儘速飲用或置於冰箱冷藏分次飲用;若茶湯長菌或變質,則不可飲用。
另外,基於衛生考量,浸泡超過24小時的自製冷泡茶最好不要飲用,以免因茶水滋生細菌或變質,而冷泡茶若使用普洱熟茶或其他黑茶類時,需考量微生物孳生疑慮,此類茶建議煮開1至2分鐘後再飲用,以確保飲用安全。
新北市中醫師公會常務理事、中醫師沙政平也強調,國人愛喝茶,因為茶含有多種抗氧化物,對健康的功效早為人所知。以中醫觀點,茶具有利尿、解毒、生津止渴、清熱和安定心神功能,很適合長期用腦、用眼的人當作提神飲品。
不過,值得注意的是,雖然茶葉從中國古代就是藥品,可以解毒,但中醫觀點認為,寒性體質者則是不適合喝茶。
古籍《本草求真》裡有說到:「茶但熱服則宜,冷服聚痰。」因為茶本身偏寒,又以冷泡,寒上加寒,更能聚痰,著實不宜。
●6種體質,不宜喝冷茶
中醫認為,春天應喝花茶,可以養肝。
雖然冷泡茶就是將少量茶葉直接放在常溫開水中慢慢泡,比較適合體質壯實者適量飲用,但對於怕凍、手腳冰冷等體質虛寒的人則不宜飲用。
特別是有以下6種體質者,更不宜喝冷茶:
1.缺鐵性貧血。
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