[澎湖海產][馬公880] 陳天后無菜單料理,到里長家裡吃飯真有趣 ... | 澎湖無菜單
在當地有熟門熟路的友人,是一件很幸福的事情。比如今天冰箱要介紹給大家這間店,基本上沒人帶,根本就是不知道他的存在。如果這不是隱藏版美食,我想世界上應該沒有任何一個地方夠資格說他是隱藏版。掌握最新吃喝玩樂資訊,還不趕快加入下面各類粉絲團吧~這天朋友只有告訴我們要到市民代表家吃飯,由於採預約制,所以友人早早就已經先訂了一桌囉。還記得那天一夥人搭計程車去,一開始司機還不知道確切的地點在哪?坦白說,連在地司機都不知道的地方,真的是夠隱密了吧?果然最後到達的時候,我們看到陳天后三個字貼在門上,總算是鬆了...
在當地有熟門熟路的友人,是一件很幸福的事情。比如今天冰箱要介紹給大家這間店,基本上沒人帶,根本就是不知道他的存在。如果這不是隱藏版美食,我想世界上應該沒有任何一個地方夠資格說他是隱藏版。掌握最新吃喝玩樂資訊,還不趕快加入下面各類粉絲團吧~
這天朋友只有告訴我們要到市民代表家吃飯,由於採預約制,所以友人早早就已經先訂了一桌囉。還記得那天一夥人搭計程車去,一開始司機還不知道確切的地點在哪?坦白說,連在地司機都不知道的地方,真的是夠隱密了吧?果然最後到達的時候,我們看到陳天后三個字貼在門上,總算是鬆了一口氣。對了,陳前代表同時也是前石泉里長,接下來以里長伯稱呼,比較親切啦!
接著走進對面的民宅,看到裏頭有兩張像辦桌一樣的大圓桌,還真的是家隱藏版的店呢。其實來這邊用餐,比較像到朋友家吃飯的感覺。
以前的房子無論是木料或是磁磚的選用,都非常講究,而且屋主也維護得很好,磁磚表面都還亮晶晶的。
所有的餐點都是在這個家庭式的廚房完成的,主廚就是陳太太(以下簡稱里長嬤),真的有給他厲害到。接下來,就來看看這天我們 的餐點,很便宜,聽說才4000塊錢一桌,吃到真的撐到天靈蓋!
前菜冷盤,擺盤雖然沒有一般餐廳看起來那麼華麗,但一看就知道是真材實料取勝。
油雞皮彈肉嫩,單吃就很刷嘴。
蟹味棒是裡面比較普通的食材,一般辦桌也常見。
涼拌澎湖野生扇貝,聽說這食材現在連本地人都很難吃到囉。
接下來這個涼拌珠螺就讓我驚艷不已,因為珠螺產量越來越少,市面上已經很少能看到個頭這麼大的珠螺,真的是太厲害了。
這一道是當天爐子上的鍋物,在地名稱我想可能叫做石巨爌肉湯。石巨是澎湖特產的一種小章魚,在地人捕獲之後,多把他拿來曬成乾。煮法最常見就是跟豬五花肉一起下去滷,做成石巨爌肉。像這樣又加白蘿蔔跟蒜苗煮成湯品,我也是第一次吃到。
這個豬五花肉看起來雖然很肥,但是早已燉到入口即化。
紅燒豬腳
看盤裡的食材,里長嬤好像只有利用紅蘿蔔跟豬腳一起滷,但是那呈琥珀色的滷汁,...