澎湖無菜單料理 攜衛食藝從西式的料理感受澎湖海味的特色私 ... | 澎湖無菜單
很多人以為澎湖的海鮮只有海島人的豪氣澎湃,吃不出精緻的海味,其實澎湖不只是熱炒海鮮也有很多在地的澎湖人,在台灣或是國外學了百般武藝,再把所學的帶給澎湖人不一樣的餐食體驗攜衛食藝就是這樣一個地方,採預約制的無菜單料理,價格從一人份1200,1500,1800,2000價格不算便宜但可以體驗不輸米其林的用餐氣氛!!攜衛私廚沒有太多的廣告,線上的文章分享也不多,透過來民宿客人的口碑分享讓我很期待這一間餐廳也跟鐵人爸指定我生日就要訂這裡的私廚料理,這一間店也很特別是主廚跟和田飯店的負責人,有共同了理想跟對餐飲的堅持.從自家的一樓空...
很多人以為澎湖的海鮮只有海島人的豪氣澎湃,吃不出精緻的海味,其實澎湖不只是熱炒海鮮
也有很多在地的澎湖人,在台灣或是國外學了百般武藝,再把所學的帶給澎湖人不 一樣的餐食體驗
攜衛食藝就是這樣一個地方,採預約制的無菜單料理,價格從一人份 1200,1500,1800,2000 價格不算便宜
但可以體驗不輸米其林的用餐氣氛!!
攜衛私廚沒有太多的廣告,線上的文章分享也不多,透過來民宿客人的口碑分享讓我很期待這一間餐廳
也跟鐵人爸指定我生日就要訂這裡的私廚料理,
這一間店也很特別是主廚跟和田飯店的負責人,有共同了理想跟對餐飲的堅持.從自家的一樓空間,改成一間很有氣氛的私廚餐廳
想體驗攜衛私廚的朋友,最少要提早三天前預約,主廚會詢問用餐的習慣.設計專屬你們的套餐
這一區剛好在澎湖的西衛區,所以取名攜衛
有點同音的名稱
餐廳的空間不大,更有種私人招待所的錯覺,牆上有很多不同的餐酒,
都是主廚特別精挑細選要讓客人搭配餐點飲用的紅白酒唷~
在等餐的時間,很難不對這一些酒架產生好奇,也不得不說這個主廚自嘲不算很懂酒
卻享受每一道餐點跟酒的完美配搭,是一個屬於大人的美食饗宴
在這裡你也可以憑著自己對餐酒的口味,請主廚幫你選一隻最適合你的酒
也可以像葡萄媽一樣,我不確定我自己要些甚麼,我只希望主廚幫我搭配最適合當下的餐點
兩個人已經好久沒有這樣單獨的享受一個晚餐
實在是不太容易就是了
主廚在介紹每一支餐 酒時,除了介紹這支酒的味道由來
也會說著為什麼要用這一支酒來配搭,他的特別在哪裡
一口氣泡酒,一口前菜
兩者的搭配在唇,齒跟入喉之間,每一口都是完美的搭配
法國吐司
對我而言就比較無聊了,雖然麵包有咬勁很不錯
但是少了搭配的橄欖油或是奶油甚至特製的醬料
這...