[宜蘭礁溪] 兆品酒店‧淇武蘭(合菜) | 淇武蘭餐廳
宜蘭礁溪兆品酒店的淇武蘭餐廳,必須穿過初食軒[1]才會到達。 主要是經營中式料理、日式御膳。 我們這一天吃的是中式料理的合菜,沒見到菜單,但菜色都頗大氣。 冷盤樣式多,且口味也不差。 烤魚、蜜馬蹄,都頗令人驚艷。 重口味的大蝦寬粉,一隻就蠻有飽足感。 蛤蜊絲瓜很青翠誘人,不過最好稍加一些高湯。 不然純粹由蛤蜊與絲瓜煮出的湯雖鮮美,但絲瓜難免有煮得不夠透軟的,不注意還容易燒乾。 翡翠福袋,算常見,就不錯吃。 礁溪兆品的淇武蘭,以脂香鴨、廣式一品鴨、脆皮叉燒聞名。 不過吃...
宜蘭礁溪兆品酒店的淇武蘭餐廳,必須穿過初食軒[1]才會到達。 主要是經營中式料理、日式御膳。 我們這一天吃的是中式料理的合菜,沒見到菜單,但菜色都頗大氣。
冷盤樣式多,且口味也不差。 烤魚、蜜馬蹄,都頗令人驚艷。
重口味的大蝦寬粉,一隻就蠻有飽足感。 蛤蜊絲瓜很青翠誘人,不過最好稍加一些高湯。 不然純粹由蛤蜊與絲瓜煮出的湯雖鮮美,但絲瓜難免有煮得不夠透軟的,不注意還容易燒乾。
翡翠福袋,算常見,就不錯吃。
礁溪兆品的淇武蘭,以脂香鴨、廣式一品鴨、脆皮叉燒聞名。 不過吃到的,算是偏廣式的油雞也不賴。
烏骨雞湯相較於其他,不特別澎湃,也不算特別鮮美,就只是算OK。
再來是宜蘭特色菜:糕渣。 糕渣外冷內熱,燙口軟綿,蠻好吃的。 雙拼炸物另一款不是卜肉,不確定為何,也不愛其口感風味。
最後一道菜餚是魚肉豆腐與青花菜,取代一般炒蔬菜,美味又可口。
收尾有甜點+水果,頗豐盛的一桌合菜。
-------------------------宜蘭縣礁溪鄉仁愛路48巷18弄1號 039-882828jiaoxi.maisondechinehotel.com/[2]
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