【瑞士】Gruyères格律耶爾起司工廠 | 小瑞士起司工廠
這是瑞士知名的Gruyères格律耶爾起司,當年到瑞士旅遊參觀起司工廠所拍,現在回想起來這地窖存放7000個乳酪大餅真是壯觀,也回憶著各式cheese的美味~隔了一年才寫這篇起司工廠的遊記,當時不知道瑞士的Gruyères格律耶爾起士這麼有名,記得有次翻閱一本雜誌,介紹日本知名店家,老闆為求品質堅持使用瑞士格律耶爾起司,驚訝之餘,這才讓我想起曾經到訪參觀的格律耶爾起司工廠。近幾年幾次的食品風波,讓消費者對食物的來源更為關心,以前還會常買方方軟軟的薄片起司,但得知其食品加工原料後,現在幾乎不買,有一天逛超市,發現了乳酪...
這是瑞士知名的Gruyères格律耶爾起司,當年到瑞士旅遊參觀起司工廠所拍,現在回想起來這地窖存放7000個乳酪大餅真是壯觀,也回憶著各式cheese的美味~
隔了一年才寫這篇起司工廠的遊記,當時不知道瑞士的Gruyères格律耶爾起士這麼有名,記得有次翻閱一本雜誌,介紹日本知名店家,老闆為求品質堅持使用瑞士格律耶爾起司,驚訝之餘,這才讓我想起曾經到訪參觀的格律耶爾起司工廠。
近幾年幾次的食品風波,讓消費者對食物的來源更為關心,以前還會常買方方軟軟的薄片起司,但得知其食品加工原料後,現在幾乎不買,有一天逛超市,發現了乳酪塊,與瑞士市集一樣,只是規模小一些,有各式口味、秤重販售,這才買了cheese乳酪,回憶當時在瑞士每天都可享受cheese的美味~
一早起床,民宿女主人準備了一桌豐盛美味的早餐,而且還講究擺盤,特別的是使用剖半的鳳梨盛裝水果丁
這刀下的起司,正是我們今天要去參觀的格律耶爾起司
我們從洛桑搭火車,在Romont轉車至格律耶爾小鎮,先去格律耶爾城堡,回頭參觀起司工廠,之後再搭火車到巧克力工廠
從洛桑出發,火車經過雷夢湖畔的葡萄園
火車軌道離開湖畔,進入農村小鎮,一片綠意
在Romont車站轉車
到達Gruyères格律耶爾,時間還早
格律耶爾起司工廠離火車站不遠,決定先到附近古堡參觀,可搭乘巴士,步行約10-15分鐘
農耕機開在大馬路上,路寬、車少
我們沿路散步至半山腰的古堡
眼前山上的建築,就是目的地--格律耶爾城堡
格律耶爾城堡,這小村落,一條街兩旁許多餐廳,也有旅館還有藝品店
歐式招牌
富有造型的窗框
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瑞士的味道~起司與巧克力工廠@ 打開R的旅行箱.....
我在伯恩投宿的hostel,提供安排參觀起司和巧克力工廠的迷你團(38法郎),每週兩次 ... 導覽人員帶領著、做了一圈小小的參觀,19世紀末創造牛奶巧克力的Cailler, ...