百仕炭火脆皮烤鴨鴨皮烤得微脆配上甜麵醬鴨捲餅辣炒鴨骨每日 ... | 高雄脆皮烤鴨
地址:高雄市苓雅區三多二路356號電話:07-334-1789時間:11:00~20:00不定休 (老終IG連結)[1] 有時肚皮底下說書的老終?也不是十項全能~在大街小巷尋覓美食之際,也需要識途老馬來帶路,而說到烤鴨在這港都大夥肯定會爭先恐後的大喊:這題我知道~舉凡:仁武烤鴨、阿石烤鴨、鏞記鹽酥鴨、八德烤鴨、佳東烤鴨....等,各式名店老店一一浮上檯面,但卻往往錯過了一間由吃貨妹妹菁菁介紹後,老終才知曉已路過錯過N百回的十年小店,所以超努力寫稿100篇的第19篇,就貢獻給這曾經錯過多次的好味道,或許某人也有打算一個月吃兩間烤...
地址:高雄市苓雅區三多二路356號 電話:07-334-1789 時間:11:00~20:00 不定休 (老終IG連結)[1]
有時肚皮底下說書的老終?也不是十項全能~在大街小巷尋覓美食之際,也需要識途老馬來帶路,而說到烤鴨在這港都大夥肯定會爭先恐後的大喊:這題我知道~舉凡:仁武烤鴨、阿石烤鴨、鏞記鹽酥鴨、八德烤鴨、佳東烤鴨....等,各式名店老店一一浮上檯面,但卻往往錯過了一間由吃貨妹妹菁菁介紹後,老終才知曉已路過錯過N百回的十年小店,所以超努力寫稿100篇的第19篇,就貢獻給這曾經錯過多次的好味道,或許某人也有打算一個月吃兩間烤鴨,來積累一篇所謂烤鴨懶人包((握拳~勤勞保持住要加油
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在港都住了十幾個年頭?對於高雄人絕對知道的一心到十全,那三多大路大夥肯定經常呼嘯而過卻跟老終一樣,有意無意瞥到這陳舊已退色的老招牌,這廂便是本篇猶如遺珠之憾的主角了!
承如上圖?在一個週六午後老終驅車前往想一睹風采,門口已有兩個小護士與一位先生在等候這因焦糖化而有著赤紅外衣的隻隻噴香,好在老闆娘看著老終說道:剛好現場客剩最後一隻....這才著實鬆了一口大氣。
因限量便是殘酷的?也絕非刻意的行銷手法,因這開設十年的小店只有老闆夫妻倆共同在經營,炭火烤爐在現場貌似也只看到一個,故不像文頭提到的一些老店、名店能一次烤個數十隻,加上人力有限故親切的老闆娘也表示:如果對我們夠信任可以打電話預訂,但一定要記得盡快來拿,也會保留現場客的名額免得客人老是撲空這樣對他們也很不好意思。
看完上述種種便可知道老終當天是個天公啊囝,既然天公伯都給了這個小確幸那當然義不容辭的點上全鴨一鴨兩吃的餅皮、炒鴨骨組合了!
在等待前面兩位客人三隻烤鴨切盤的同時,除了因此捕捉到不少可以撰稿的好素材外,也著實覺得老闆娘的那有條有理的應對進退,每一組客人都會提醒烤鴨剛出爐,等等慢慢冷卻鴨皮會收縮、外帶路程如果比較久口感多少會有影響,所以都會建議第一次來的客人,先在現場吃下一塊剛出爐的好口感,且十分健談故此次消費拍攝真的是滿滿的好感受。
一邊...