彰化食記- 日出拉麵定食。彰化店。平價可外帶@ Lazy Lizzy | 彰化拉麵外帶
日式料理一直是我的心頭好,舉凡壽司、拉麵、炸豬排、生魚片...等,無一不愛。或許是調味方式,每每想不到要吃什麼的時候,腦海中第一個思考的方向便是日式! 今天因故晚餐得外食,搜尋了下午行程週遭餐廳,或許是在醫院附近的關係,發現多以粥類或可外帶料理為眾。光是廣東粥就有四五間,藥局每走兩步就一家(但藥局不能吃啊,喂!) 後來看到大口老師寫文推薦的這家日出拉麵,在台中彰化地區共有三家分店。雖標榜平價,但我想能開到三家分店口味應該不會太糟糕吧! 不囉唆直接上圖。 唐辛味增拉麵$149 點餐時店員溫馨提醒該品...
日式料理一直是我的心頭好,
舉凡壽司、拉麵、炸豬排、生魚片...等,無一不愛。
或許是調味方式,每每想不到要吃什麼的時候,
腦海中第一個思考的方向便是日式!
今天因故晚餐得外食,搜尋了下午行程週遭餐廳,
或許是在醫院附近的關係,發現多以粥類或可外帶料理為眾。
光是廣東粥就有四五間,藥局每走兩步就一家(但藥局不能吃啊,喂!)
後來看到大口老師寫文推薦的這家日出拉麵,在台中彰化地區共有三家分店。
雖標榜平價,但我想能開到三家分店口味應該不會太糟糕吧!
不囉唆直接上圖。 唐辛味增拉麵 $149
點餐時店員溫馨提醒該品微辣,
端上桌時表面看起來就像一般味增拉麵,另外撒上唐辛子。
先喝了一口湯頭,味增不算濃郁,鹹味稍嫌不足,
辛味比想像中來得濃烈,有吃辣的話這道可以點。
但頂多算小辣的程度,口腔裡的感覺跟胡椒撒多相似。
「唐辛味增拉麵」裡有叉燒兩片、魚板一片、海苔一片、溏心蛋半顆、筍干、蔥絲與黑木耳絲。
首先來張溏心蛋近拍。
溏心的部分料理的剛好,一口咬下蛋黃不至於流得到處都是。
以這價位來說表現算出色。
筍干有粗有細,處理得不夠細膩,味道尚可。
海苔一片,端上桌時便已經濕軟,深陷在湯汁裡。
拉麵的海苔至少在端上桌時維持酥脆,這點大大扣分!
拉麵的重點配角-叉燒
約0.5公分厚度,菜單上說明是用豬背腹肉滷炙。
至於「厚切」的說法我持保留態度,感覺屬於中等厚度。
拉麵的主角-麵條
軟硬適中,堪稱彈牙。以這價位來...