原來這是高級茶@@ - Harrods哈洛斯茶葉@ 窩在家裡:: 痞客邦 | harrods茶推薦
前陣子,大夫人託人從英國帶了茶回來了是我喝一次就上癮的Harrods紅茶。因為包裝跟大夫人帶回來的略微不同,引起我的好奇上網察看大夫人親自帶回的紅茶是裝在深綠色的茶罐裡有著英國建築圖案的外表還寫著DARJEELINEFTGFOP、ASSAMTGFOPDARJEELINE跟ASSAM不用查一看就是我們熟悉的字眼Harrods紅茶2007/11/12PhotobyVivi但是FTGFOP跟TGFOP是啥意思呢?字典裡沒有@@a網路字典也找不到…或許問看看知識+吧?(最近我覺得知識+越來越棒,很多怪東西都查的到)原來這是紅茶等級用語只有在未經混合、調配的「單品紅茶」上才可以使用先拆字起來解釋F...
前陣子,大夫人託人從英國帶了茶回來了 是我喝一次就上癮的Harrods紅茶。因為包裝跟大夫人帶回來的略微不同,引起我的好奇上網察看大夫人親自帶回的紅茶是裝在深綠色的茶罐裡 有著英國建築圖案的外表還寫著 DARJEELINE FTGFOP、ASSAM TGFOPDARJEELINE跟ASSAM不用查一看就是我們熟悉的字眼
Harrods 紅茶2007/11/12 Photo by Vivi
但是FTGFOP跟TGFOP是啥意思呢? 字典裡沒有@@a 網路字典也找不到…或許問看看知識+吧?(最近我覺得知識+越來越棒,很多怪東西都查的到)
原來 這是紅茶等級用語只有在未經混合、調配的「單品紅茶」上 才可以使用
先拆字起來解釋FOP 表示 Flowery Orange Pekoe 意思是:含有大量新芽的茶葉紅茶裡所含新芽的數量越多,代表品質越好。如上所述,若是在 FOP 的前面,出現了 T 、 G 、 F 、 S 這些字母如: GFOP 、 TGFOP 、 FTGFOP 、 SFTGFOP.. 則代表了這包茶葉,是非常高級 ( 高品質 )且稀有的紅茶。
G : Golden – 長有金色細毛的新芽,看起來呈現金黃色澤的「黃金新芽」。T : Tippy – 把「黃金新芽」的尖端扭曲成尖型。F : Fanning – 在揉捻的過程時,使用較精緻仔細的手工去處理。
原來@@a看完了上面的簡介,我的下巴快掉下來了。之前我為了想要做紅茶口味的戚風蛋糕,拿了這種高級品去調味。而且毫不手軟的加了五大匙,做出來的蛋糕果然有濃濃的紅茶味也因為毫不節制的亂用,一小罐一下就見底了只好託人再從英國買
我雖然喜歡紅茶但是對紅茶的認識並不深,頂多只知道紅茶有分大吉嶺、阿薩姆、錫蘭跟祁門然後喝起來順不順口 香不香 才是我覺得它是不是好茶的判別
可能是因為以前都喝茶包跟劣質紅茶吧大夫人剛買回來的時候 我雖然覺得非常好喝 但一直以為那是因為心意所致
現在才知道原來我的味覺也是喝的出來好壞的XDDDD
附註:高品質的紅茶 泡法也不太相同得使用100度的高溫下去泡(我以前都直接拿熱水瓶的@@)
100度的熱開水,會在水壺產生跳動現象(下面...