送禮自用兩相宜!最完整的英國紅茶大解析 | harrods茶推薦
若問到大家對英國的印象,「下午茶」及「紅茶」絕對是最常出現的選項之!在旅行時來一場正統優雅的下午茶,也是許多人夢寐以期的體驗。英國紅茶歷史悠久、品牌眾多,除了知名的Whittard、Harrods以外,還有什麼值得當伴手禮呢?今天我們要帶大家了解英國紅茶的特別之處,還有哪些的必買品牌!單品茶?還是混茶?相信大家第一次踏入茶店、或是喝下午茶時,也有跟筆者一樣對十幾種不同紅茶感到茫然的經驗(笑)在進入不同紅茶口味前,我們需要先了解什麼是單品茶(SingleOriginTea)、混茶(BlendedTea)與調味茶(flavouredtea)。茶葉...
若問到大家對英國的印象,「下午茶」及「紅茶」絕對是最常出現的選項之!在旅行時來一場正統優雅的下午茶,也是許多人夢寐以期的體驗。英國紅茶歷史悠久、品牌眾多,除了知名的Whittard、Harrods以外,還有什麼值得當伴手禮呢?今天我們要帶大家了解英國紅茶的特別之處,還有哪些的必買品牌!
單品茶?還是混茶?相信大家第一次踏入茶店、或是喝下午茶時,也有跟筆者一樣對十幾種不同紅茶感到茫然的經驗(笑)在進入不同紅茶口味前,我們需要先了解什麼是單品茶(Single Origin Tea)、混茶(Blended Tea)與調味茶(flavoured tea)。茶葉與咖啡、酒一樣,不同種類、不同產地、不同的氣候條件下,風味也是截然不同。
單品茶(Single Origin Tea)顧名思義,也就是產地相同的特定茶葉,因完全沒有混入其他味道,最能喝出紅茶原始的風味。大家熟悉的印度阿薩姆茶(Assam tea)、大吉嶺茶(Darjeeling tea)皆為此類。而有些對茶葉特別講究的人,甚至會特別尋找單一收穫茶(single harvest teas,即同批收成的茶葉)以品嚐出細微的差別。
混茶(Blended Tea)與前者不同,即為混合兩種以上不同紅茶茶葉的產品。英國本身地理條件不適合產茶,卻運用靈活的搭配,調配出適合各種時辰享用的紅茶。每間茶公司也會致力開發自己的特色混茶,以做出跟對手的區別。
調味茶(flavoured tea)是混和紅茶茶葉與不同花草茶、香料的茶款。因沒有素材上的限制,在茶葉店裡時,往往會看到許多充滿創意的名稱,也多是這種調味茶及上述的混茶。
在眾多茶款中,每個品牌、每間下午茶店必備的,通常有以下幾種口味:
英國早餐茶(English breakfast tea)早餐茶可說是英國茶文化中TOP經典款混茶,它通常採用中國紅茶、阿薩姆茶、錫蘭茶及肯亞茶葉製作而成。它的香味濃郁、豐富,適合早晨提神醒腦用,也非常適合加入牛奶、砂糖,並搭配英式早餐一起享用。
英式下午茶(Afternoon Tea)這裡的下午茶並不是指豪華的三層式下午茶(High Tea),而是指一般原本適合下午飲用的紅茶。與早餐茶比較起來更清淡些,並且幫助消化,非常適合配著下午茶甜點...