歌王豆花,梧棲市場隱藏美食,不輸榕樹下豆花~ – 熱血台中 | 梧棲菜市場美食
很久沒來梧棲這邊吃美味的小吃惹~這天一早跟朋友們來到了梧棲第一市場內尋找美食,聽說這間「歌王豆花」不輸給老街榕樹下豆花,當然要品嚐看看。[1] >點我加入霸子Telegram[2] │ 熱血台中Telegram[3] <▼梧棲第一市場「歌王豆花」位置就在142號攤位,旁邊是羅梧棲貢丸,攤位不是很大,有放一張桌子給來店客人坐著吃,大部分的客人都是外帶為主。▼歌王豆花(142號攤位)以前他們在梧棲舊市場擺攤,後來才搬到現在梧棲市場內,前一代老闆娘已經把攤子交棒給現任的媳婦,算一算也有40多年歷史惹~▼豆花店內的豆花是使用非機改的黃...
很久沒來梧棲這邊吃美味的小吃惹~這天一早跟朋友們來到了梧棲第一市場內尋找美食,聽說這間「歌王豆花」不輸給老街榕樹下豆花,當然要品嚐看看。[1]
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▼梧棲第一市場
「歌王豆花」位置就在142號攤位,旁邊是羅梧棲貢丸,攤位不是很大,有放一張桌子給來店客人坐著吃,大部分的客人都是外帶為主。
▼歌王豆花(142號攤位)
以前他們在梧棲舊市場擺攤,後來才搬到現在梧棲市場內,前一代老闆娘已經把攤子交棒給現任的媳婦,算一算也有40多年歷史惹~
▼豆花
店內的豆花是使用非機改的黃豆,老闆娘說他們前一晚就得泡豆子,這樣才來得及早上四點做豆花。
▼粉圓
另外像是粉圓、花生這些配料也是每天自己煮,粉圓是屬於傳統的那種大小,一整鍋的粉圓不另外加糖去拌,吃原味的比較有古早味。
▼傳統大小
花生則是使用芳苑的生花生用快速鍋去煮成軟綿的口感,一樣也是不加任何的糖,感覺挺健康的。
▼花生
▼碎冰
此外點冰的老闆娘還會問要不要加點碎冰,所以旁邊有一整桶的碎冰是用來加進豆花裡面的。
▼加糖水
外帶的客人會用塑膠袋包著,看著老闆娘很熟稔的加豆花、粉圓以及加糖水,沒兩三下客人的豆花已經包好了~
▼外帶包裝
▼綜合豆花,30大洋
點了一碗「綜合豆花」裡面除了豆花之外,粉圓跟花生都有加入,這樣一碗30大洋很實在,糖水因為碎冰融化後會讓甜味稍微再稀釋些,這樣就不會太甜膩。
▼糖水不會很甜膩
▼豆花香綿
豆花有豆香略帶點綿實的口感,有點古早味的味道,粉圓QQ的口感不會太軟爛我還蠻喜歡的,花生鬆綿是那種一咬即化的口感,很不錯吃~
▼軟Q的粉圓、鬆綿的花生
▼百大名攤
他們的豆花很樸實,好滋味也曾經獲得百大名店的殊榮,現在天氣漸熱,婆婆媽媽們逛個市場買菜也是相當的辛苦,不妨吃個冰冰涼涼的豆花解...