課程時間及簡章 | 咖啡學院
2020.06SCA CoffeeDiploma-ROASTING初中級認證課程 招生對象:凡對SCA精品咖啡協會認證、咖啡烘焙感興趣並有咖啡烘焙基礎的朋友,歡迎來上課! 講師考官:賴昱權Jacky課程大綱:SCA烘焙初級認證(FOUNDATION5學分) 1.烘焙基本概念 2.烘焙機的操作 3.如何避免危險的發生 4.烘焙咖啡的物理原理 5.了解烘焙的過程及其烘焙度 6.如何正確填寫烘焙紀錄表 -初級考試包含:初級測驗筆試/填表/實際操作 SCA烘焙中級認證(INTERMEDIATE10學分) 1.從烘焙機,介紹熱傳導與烘豆概...
2020.06 SCA Coffee Diploma-ROASTING 初中級認證課程招生對象:凡對SCA精品咖啡協會認證、咖啡烘焙感興趣並有咖啡烘焙基礎的朋友,歡迎來上課!
講師考官:賴昱權 Jacky
課程大綱:SCA烘焙初級認證(FOUNDATION 5學分) 1.烘焙基本概念 2.烘焙機的操作 3.如何避免危險的發生 4.烘焙咖啡的物理原理 5.了解烘焙的過程及其烘焙度 6.如何正確填寫烘焙紀錄表 -初級考試包含:初級測驗筆試/填表/實際操作
SCA烘焙中級認證(INTERMEDIATE 10學分) 1.從烘焙機,介紹熱傳導與烘豆概念 2.生豆的特性檢視與分析 3.烘焙風味的瑕疵,烘焙咖啡熟豆品質辨別 4.烘焙化學 5.建立理想烘焙曲線與最新風味趨勢 6.研究與分析烘焙結果,開發風味與調性 7.杯測與成果討論 -中級考試包含:中級測驗筆試/操作考試
上課日期:2020/06/09-06/11上課與練習,06/12考試 上課時間:早上10:00-下午6:00(中午休息1小時、供餐) 上課地址:桃園市平鎮區陸光路14巷168號(可申請青埔高鐵站接駁) 開課限制:限額8名,額滿截止 報名費用:55,000元;早鳥優惠50,000元(5/15前報名享優惠) 報名時間:即日起至額滿為止(限期前全額繳清)
更多詳細內容請參閱報名簡章,若您尚有問題,歡迎聯繫詢問: 線上洽詢 FB客服[1]|LINE客服[2]|信箱客服[3] 電話服務 03-420-0393
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