野蜂的特級紅淡蜜@ 青岩瓦舍體驗農場 | 紅淡蜜
今年紅淡蜜期分成三次採收蜂蜜,除第一次採收35瓶來不及處理即已賣完之外,其他兩次所收的紅淡蜜都經過真空低溫濃縮處理。真空低溫濃縮的時數都超過36小時,而且含水率都在20%以下,符合規定 在這次濃縮的經驗中,必須經過長時間的等待和容量的限制,此時才恍然大悟有些職業濃縮工廠為何需要加溫的原理,如果單純真空濃縮不僅費時,可能在流蜜期也無法滿足蜂農的需求。 瓦舍的理念是要做就要做到最好,投入在這些設備上,就是要讓愛好野蜂蜜的朋友了解,野蜂蜜也可以這樣的好品質,除了不能殺死蜂蜜內的酵素外,還要除去蜂蜜中不必要的水分。也希...
今年紅淡蜜期分成三次採收蜂蜜,除第一次採收35瓶來不及處理即已賣完之外,其他兩次所收的紅淡蜜都經過真空低溫濃縮處理。
真空低溫濃縮的時數都超過36小時,而且含水率都在20%以下,符合規定
在這次濃縮的經驗中,必須經過長時間的等待和容量的限制,此時才恍然大悟有些職業濃縮工廠為何需要加溫的原理,如果單純真空濃縮不僅費時,可能在流蜜期也無法滿足蜂農的需求。
瓦舍的理念是要做就要做到最好,投入在這些設備上,就是要讓愛好野蜂蜜的朋友了解,野蜂蜜也可以這樣的好品質,除了不能殺死蜂蜜內的酵素外,還要除去蜂蜜中不必要的水分。也希望在我的用心,能的到朋友的更多信賴。
這樣終於可以貼上自己的標籤,是可以讓消費者可以信賴的標籤
雖然青岩 瓦舍讓野蜂蜜變濃了,但是酵素依然存在,所以請朋友們記得,在高溫的環境下,酵素依舊蠢蠢欲動,放在冰箱冷藏是唯一維持野蜂蜜好品質唯一的方法。
濃縮的蜂蜜是在侯硐山區分兩次採收,11箱野蜂共採得57瓶濃縮蜂蜜
瓶子的容量為600cc 實際淨重為1台斤7台兩,約比寬口蜂蜜瓶(600cc) 重3台兩
價格為每瓶新台幣1000元,光昨天一天就已經被取走10瓶了,可見野蜂蜜受歡迎的程度。