高雄苓雅 宗記藥燉排骨.當歸鴨(光華夜市) @ 吃肥筆記 | 六合夜市藥燉排骨
【滴叨位】高雄市苓雅區光華二路430號【打這支】0989-872708【營業時間】17:30pm-02:00am今天也是夜市美食道相報喔!這次移師到光華夜市,也是以食為天的美食夜市,今天要介紹的『宗記藥燉排骨』,可是不管冬天、夏天人氣都是強強滾的超人氣店家!.一來到店前,便看到滿滿的人潮。心想著完蛋了,又要排隊了。就在此時,眼尖的內醬發現了一張空桌。於是,歐巴與內醬便速速進入店內,以免再度進入排隊的深淵。看看店內滿滿的人潮,用餐時間到的時候這間店可是必須排隊的喔。喜歡吃藥燉排骨的朋友們,也請多多發揮你們的耐心,這間店的口...
【滴叨位】高雄市苓雅區光華二路430號
【打這支】0989-872708
【營業時間】17:30pm-02:00am
今天也是夜市美食道相報喔!這次移師到光華夜市,也是以食為天的美食夜市,今天要介紹的『宗記藥燉排骨』,可是不管冬天、夏天人氣都是強強滾的超人氣店家!
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一來到店前,便看到滿滿的人潮。心想著完蛋了,又要排隊了。就在此時,眼尖的內醬發現了一張空桌。於是,歐巴與內醬便速速進入店內,以免再度進入排隊的深淵。
看看店內滿滿的人潮,用餐時間到的時候這間店可是必須排隊的喔。喜歡吃藥燉排骨的朋友們,也請多多發揮你們的耐心,這間店的口味是不會讓你們失望的喔~
乾淨明亮的室內用餐區,可容納30位左右,團體來吃的話也不用怕有人站著用餐唷~還有涼涼的冷氣可以吹。
搶不到冷氣頭等艙沒關係,如果不介意吹自然風,騎樓下的用餐區也大約可容納20位喔~
菜單上的產品除了招牌藥膳系列,還有其他飯麵類與小菜可以選擇。
廚房設立於騎樓外,透明化的料理區,烹調過程都能清晰可見。店員們也都皮繃緊,戰戰競競地在這戰場裡出出入入呢~而且大家都有戴上口罩,在夜市裡算是很重視衛生的了。
該店的醬料跟餐具都是自取的,皆放置於店內後方。
這沾醬是店家特調的,可是要吃藥燉排骨不可或缺的綠葉角色,沾上一些風味更加。
米粉炒(25元)
宗記的口味與其他店家相比口味較為清淡,但也不是淡而無味,Q彈的米粉在攪拌後與肉燥將汁和豆芽菜融合在一起,肉燥的鹹香與豆芽菜的清爽,讓口感的負擔不會太重,讓人吃到最後一口也不覺得膩。
地瓜葉(30元)
淋上肉燥的地瓜葉,除了口味變得更香,吃起來的口感滑嫩卻不油,纖維感不重,很順口的溜~
藥燉豬心(90元)
最後是今晚的壓軸“藥燉豬心”!清爽的藥膳湯,沒有存在令人反感的濃厚中藥味。清甜與濃郁的藥膳香氣在口中圍繞,喝起來不燥,是一帖溫和的好湯,...